Speculaas maken
Makkelijk recept voor het maken van knapperige speculaasbrokken. Lekkere koekjes voor Sinterklaas avond of bij de koffie. Je hebt geen bakvorm nodig dus dit bakrecept is extra makkelijk om zelf te maken.
20 M + 30 M + 30 M
Ingrediënten
Voor stukken
-
100 gr donkerbruine basterdsuiker
-
4 theelepels speculaas en koekkruiden
-
1 theelepel bakpoeder
-
100 gr koude boter ( in stukjes )
-
200 gr bloem
-
2 eetlepels koud water
-
Melk om te bestrijken
-
1 snufje zout
-
Halve amandelen
Benodigdheden
-
Bakplaat met bakpapier
-
Mixer
-
Deegroller
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Meng de bloem, basterdsuiker, snufje zout en de speculaaskruiden in een kom door elkaar met een mixer.
-
Voeg de boter toe en mix er doorheen. Voeg 2 eetlepels koud water toe en draai tot een stevig deeg. Kneed er een bal van en wikkel in folie. Leg de bal speculaasdeeg ongeveer 30 tot 45 min in de koelkast.
-
Verwarm ondertussen de oven voor op 175 graden. Bestuif een werkvlak met wat bloem en rol het deeg uit met een deegroller tot ongeveer een halve centimeter dikte.
-
Leg het deeg op de bakplaat met bakpapier. Druk er zachtjes wat amandelen naar eigen idee en smaak in. Bestrijk de bovenzijde met wat boter.
-
Bak de speculaas in 30 minuten gaar. Hij kan nog iets zacht zijn als hij uit de oven komt maar als hij afkoelt zal hij knapperiger worden. Breek dan de speculaas koek in grove stukken.
-
Bekijk hier de video voor het maken van speculaas brokken.
Heeft het gesmaakt?
46 stemmen
Bedankt voor je stem!
Gemaakt door Sandra
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
3x lekkere Sinterklaas recepten
