![Makkelijke aardappel roerbak met pittige kip](https://www.leukerecepten.nl/app/uploads/2019/06/Aardappel-roerbak_met-pittige-kip_A.jpg)
Makkelijke aardappel roerbak met pittige kip
Ik ben echt dol op aardappels, en je kunt er zo veel mee! Van pureren tot koken en bakken. In deze blog roerbak ik ze met pittig gemarineerde kip en sperziebonen. Echt een top combinatie en makkelijk te maken, ideaal voor op een doordeweekse dag.
5 juni 2019
Sandra
![](https://www.leukerecepten.nl/app/uploads/2019/06/Aardappel-roerbak_met-pittige-kip_LR_07.jpg)
![](https://www.leukerecepten.nl/app/uploads/2019/06/Aardappel-roerbak_met-pittige-kip_LR_14.jpg)
![](https://www.leukerecepten.nl/app/uploads/2019/06/Aardappel-roerbak_met-pittige-kip_LR_05.jpg)
![](https://www.leukerecepten.nl/app/uploads/2019/06/Aardappel-roerbak_met-pittige-kip_LR_17.jpg)
![](https://www.leukerecepten.nl/app/uploads/2019/06/Aardappel-roerbak_met-pittige-kip_LR_02.jpg)
Recept makkelijke aardappel roerbak met pittige kip
HOOFDGERECHT – 45 MINUTEN – 4 PERSONEN Ingrediënten 700 gr CêlaVíta Oma’s opbakaardappeltjes 400 gr sperziebonen 400 gr kip, in stukjes 1 paprika 1 ui Peper en zout Olie, boter of margarine Pittige kip marinade: 1 chilipeper 2 tenen knoflook 1 theelepel kerriepoeder 3 eetlepels olie ½ eetlepel sambal (naar smaak) 1 theelepel paprikapoeder Bereiding Maak eerst de marinade. Pers de tenen knoflook uit of hak heel fijn. Snijd ook de chilipeper in kleine stukjes en verwijder de pitjes. Meng dit met de rest van de ingrediënten voor de marinade. Voeg de sambal naar smaak toe. Voeg de pittige marinade toe aan de kip en laat even marineren terwijl je verder gaat met de rest. Je kunt voor een intensere smaak ook de kip al een (halve) dag van te voren marineren. Verhit een beetje olie, boter of margarine in een koekenpan en verhit op hoog vuur. Voeg de opbakaardappels toe en bak rondom krokant en daarna op lager vuur. Kook ondertussen ook de sperziebonen in ca. 12 minuten beetgaar.![](https://www.leukerecepten.nl/app/uploads/2019/06/Aardappel-roerbak_met-pittige-kip_LR_10.jpg)
![](https://www.leukerecepten.nl/app/uploads/2019/06/Aardappel-roerbak_met-pittige-kip_LR_12.jpg)
![](https://www.leukerecepten.nl/app/uploads/2019/06/Aardappel-roerbak_met-pittige-kip_LR_16.jpg)
![](https://www.leukerecepten.nl/app/uploads/2019/06/Aardappel-roerbak_met-pittige-kip_LR_18.jpg)
Vind je dit leuk?
17 stemmen
Bedankt voor je stem!