Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Quinoa salade met cherrytomaatjes

Heerlijke voedzame salade op basis van quinoa met groenten en feta, zowel lauwwarm als koud lekker!

Ingrediënten

Bereiding

 Breng een pannetje met water aan de kook en los hier het bouillonblokje in op. Kook de quinoa hierin gaar in ca. 10 minuten.

 Snijd ondertussen de courgette in plakjes en grill deze in een grillpan tot er mooie strepen te zien zijn. Halveer de cherrytomaatjes en snijd de mango in stukjes.

 Giet de quinoa af en meng de courgette, tomaatjes en mango er door. Hak de walnoten grof en meng door de quinoasalade. Schep als laatste de sla er door. Garneer de salade met verkruimelde feta.

 Tip: deze salade is zowel lauwwarm als koud lekker.

Quinoa salade met cherrytomaatjes

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

Herfst recepten

Proef nu de herfst met deze heerlijke herfstrecepten. Maak de recepten nu makkelijk en snel zelf en geniet van een heerlijke kom paddenstoelensoep, jachtschotel, of een quiche met pompoen bijvoorbeeld. Varieer dit seizoen met echte herfst groente en fruit zoals bramen, peer, paddenstoelen, kastanjes, pompoen en rode kool. Bekijk hier alle herfst recepten.

×