Quinoa salade met mango
Snelle en gezonde salade van quinoa met mango, feta en gedroogde tomaatjes
Ingredienten
1 mango
100 gr feta
40 gr rucola
150 gr quinoa
ca 12 gedroogde tomaatjes op olie
Snufje peper en zout
2 eetl pijnboompitten, geroosterd
Bereiding
Kook de quinoa volgens de verpakking. Schil de mango en snijd het vruchtvlees in blokjes. Schep de mango door de quinoa en breng op smaak met een snufje peper en zout.
Bron: greatbodyskin.com
