Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Puntpaprika met spinazie

Makkelijk en gezond recept voor puntpaprika's gevuld met spinazie, feta en pijnboompitten
Ingredienten
2 puntpaprika’s
300 gr verse spinazie
2 eetl pijnboompitten
100 gr feta
Peper en zout
1 eetl olijfolie
 
Materialen
Ovenschaal
 
Bereiding
Verwarm de oven op 200 graden. Verhit een klein beetje olijfolie in een pan en bak de spinazie totdat hij geslonken is. Breng de spinazie op smaak met wat peper en zout. Snijd de puntpaprika’s doormidden, leg ze in een ovenschaal en vul ze met spinazie.
 
puntpaprika met spinazie01
puntpaprika met spinazie02
puntpaprika met spinazie03
Snijd de feta in blokje en verdeel deze met de pijnboompitten over de spinazie. Zet de paprika’s ongeveer 25 minuten in de oven. Lekker als voorgerecht of serveer 2 helften gevulde puntpaprika met wat rijst of couscous als hoofdgerecht.

Herfst recepten

Proef nu de herfst met deze heerlijke herfstrecepten. Maak de recepten nu makkelijk en snel zelf en geniet van een heerlijke kom paddenstoelensoep, jachtschotel, of een quiche met pompoen bijvoorbeeld. Varieer dit seizoen met echte herfst groente en fruit zoals bramen, peer, paddenstoelen, kastanjes, pompoen en rode kool. Bekijk hier alle herfst recepten.

×