12 x eenpansgerechten
17 april 2026
Makkelijk en snel op tafel
Wat ik zo fijn vind aan koken in één pan is dat alles samenkomt. Je hebt minder stappen en bent vaak binnen 20 tot 40 minuten klaar. Ook op de camping zijn eenpansgerechten ideaal. Je hebt dan vaak weinig kookruimte, dus simpel koken werkt dan het best. Daarnaast kan ik er eindeloos mee variëren. Ik kijk vaak gewoon wat ik nog in huis heb en maak daar iets van.
Probeer ook eens deze variaties
Wat ik dus zo leuk vind aan eenpansgerechten is dat je er alle kanten mee op kunt. Ik wissel bijvoorbeeld makkelijk tussen pasta, rijst of noedels en kies per keer voor kip, gehakt of een vegetarische variant. Ook kun je variëren in smaken, zoals Italiaans, Mexicaans of Aziatisch. Ook gerechten zoals deze orzo ovenschotel of mijn risotto recepten zijn eigenlijk perfecte eenpansgerechten.
Heb je een oven? Dan zijn traybake recepten een ideaal alternatief. Zo heb je toch het gemak van één pan, maar net even een andere bereiding.
Hieronder vind je allerlei snelle eenpansgerechten die je makkelijk zelf kunt maken. Probeer ze vooral uit en laat me weten welke variant jij het lekkerst vindt.
12 x eenpansgerechten
#1 Orzo met spinazie en tomaatjes
Dit is een heerlijk romig orzo gerecht met spinazie en gedroogde tomaatjes. Het is snel en makkelijk te maken, perfect voor een doordeweekse avond of als je visite krijgt. In 20 minuutjes is het al klaar!
#2 Mexicaans taco pannetje
Lekker kruidig Mexicaans taco pannetje met een mengsel van groenten, maïs en bonen in tomatensaus geserveerd met taco chips om in te dippen.
#3 Griekse aardappel stoof met sperziebonen
Heerlijk snel eenpansgerecht van aardappels en sperziebonen in tomatensaus met een snuf kaneel en oregano
#4 Kip parmezaan met pasta uit 1 pan
Dit eenpansgerecht met pasta, kip en Parmezaanse kaas heeft een lekkere krokante topping en is een makkelijk recept met weinig afwas.
#5 Kikkererwten curry
Heerlijke romige kikkererwten curry met veel groenten en peulvruchten. Lekker, vullend, gezond en bovendien vegetarisch én vegan.
#6 Goulash recept
Goulash blijft voor mij altijd het ultieme comfort food op op dagen dat het buiten koud is. Deze heerlijke Hongaarse goulash is een eenpansgerecht met rundvlees, paprika’s en aardappelen die in de saus gegaard worden. Het recept is super makkelijk om te maken en het is zeker de moeite waard! Ik maak deze goulash graag in het weekend, of op een doordeweekse dag wanneer ik wat meer tijd heb of thuis werk.
#7 Italiaanse roerbak met mozzarella uit 1 pan
Eenpansgerechten zijn ideaal in de zomer, of je nu door de warmte weinig zin hebt om te koken of niet veel afwas wil op de camping. Met dit recept tover je snel en makkelijk een heerlijke roerbak op tafel met een italiaanse twist!
#8 Verse tortellini soep
Goed gevulde maaltijdsoep met tortellini pasta, groenten in een romige tomatensaus met Italiaanse twist.
#9 Spaanse paella
Stap voor stap heerlijke Spaanse paella maken met kip, chorizo en garnalen. Lekker van de BBQ of gewoon op je fornuis.
#10 Risotto uit de oven met cherrytomaatjes
Laat de oven zijn werk doen met deze heerlijke romige risotto met champignons en tomaatjes.
#11 Shakshuka: heerlijk eenpansgerecht
Deze shakshuka maak ik vaak als ik zin heb in iets warms en hartigs zonder lang in de keuken te staan. Het is van oorsprong een ontbijt uit het Midden-Oosten, maar ik eet het net zo graag als lunch of snelle avondmaaltijd. De tomatensaus met puntpaprika en eieren is vol van smaak en komt helemaal uit één pan. Met wat brood erbij om in de saus te dippen is het echt comfortfood op z’n best.
#12 Wraps met gehakt
Makkelijke Mexicaanse maaltijd van tortilla wraps gevuld met een kruidig gehaktmengsel en groenten
