Video: pittige aardappelschotel met kip
Deze ovenschotel valt voor mij onder de term comfort food. Het recept is namelijk makkelijk te maken en doet me aan vroeger denken. Toen maakte mijn moeder vaak aardappels, vlees en groente klaar geserveerd met een roomsaus of kaassaus.
Door deze ingrediënten in een ovenschotel te verwerken creëer ik een nieuw recept maar dan met het aangename ‘comfort’ gevoel van vroeger. Door een paar nieuwe dingen toe te voegen zoals cayennepeper voeg je wat pit toe aan het gerecht en de bosui zorgt voor een frisse bite. Probeer het zelf maar:
HOOFDGERECHT – 25 MIN + 20 OVENTIJD – 2 VOLWASSENEN EN 2 KINDEREN
Ingrediënten
500 gr broccoli, 3 minuutjes voorgekookt
500 gr (rode) aardappels, 10 min voorgekookt
250 gr kip, in blokjes
1 zakje MAGGI kaassaus
75 gr ontbijtspek, in stukjes en krokant gebakken
2 bosuitjes, in ringetjes
Snuf cayennepeper
500 gr broccoli, 3 minuutjes voorgekookt
500 gr (rode) aardappels, 10 min voorgekookt
250 gr kip, in blokjes
1 zakje MAGGI kaassaus
75 gr ontbijtspek, in stukjes en krokant gebakken
2 bosuitjes, in ringetjes
Snuf cayennepeper
Materialen
Ovenschaal, ingevet
Ovenschaal, ingevet
Bereiding
Bestrooi de kip met cayennepeper en verhit een pan met hierin een beetje olie of het vet van de uitgebakken ontbijtspek. Bak de kip rondom bruin (hij hoeft nog niet helemaal gaar te zijn want hij gaat ook nog de oven in). Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bestrooi de kip met cayennepeper en verhit een pan met hierin een beetje olie of het vet van de uitgebakken ontbijtspek. Bak de kip rondom bruin (hij hoeft nog niet helemaal gaar te zijn want hij gaat ook nog de oven in). Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bereid de kaassaus zoals beschreven op de verpakking. Verdeel de aardappeltjes, broccoli en kip over de ovenschaal. Giet de kaassaus er over en bestrooi met bosui en gebakken stukjes spek. Zet de ovenschaal ongeveer 20 minuten in de oven.
Mocht je nog opmerkingen hebben of lekkere suggesties voor dit recept dan hoor ik het graag.
Bekijk hier het filmpje van het recept. Wil je op de hoogte worden gehouden van nieuwe filmpjes van LeukeRecepten abonneer je dan op mijn Youtube kanaal.
ik zoek v.n hoolhydraatarme recepten