Quiche met zalm en spinazie
Lekkere quiche van bladerdeeg met een vulling van spinazie en zalm, een heerlijke combinatie!
20 M + 40 M oventijd
Ingrediënten: Quiche zalm
Voor personen
-
4 eieren
-
2 eetlepels paneermeel
-
boter + om in te vetten
-
60 gr geraspte kaas
-
200 ml kookroom of slagroom
-
450 gr bladspinazie ( ontdooid )
-
200 gr gerookte zalm
-
6 plakken bladerdeeg
-
peper en zout
Benodigdheden
-
Quichevorm 26 cm
-
Bakpapier
-
Steunvulling zoals bakparels of gedroogde linzen
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Kookstand
De kookstand aanzetten zodat je scherm niet uit gaat tijdens het koken wordt niet ondersteund. Probeer een andere browser zoals Google Chrome.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Quiche zalm
-
Verwarm de oven op 200 graden. Vet de bakvorm in met een beetje boter. Bekleed met plakken bladerdeeg die je goed aan elkaar vast drukt. Prik gaatjes in het deeg met een vork. Leg een vel bakpapier op het deeg en vul met een steunvulling en bak de bodem blind 15 minuten in de oven.
-
Klop ondertussen de eieren los in een kom met een vork of garde. Laat de spinazie goed uitlekken. Druk met een lepel zoveel mogelijk vocht uit de spinazie en voeg daarna toe aan de eieren. Schenk de kookroom erbij en klop er samen met de kaas doorheen. Schep op het laatst ongeveer de helft van de zalm er door. Breng het mengsel op smaak met peper en zout.
-
Haal de bodem uit de oven en verwijder de steunvulling en het bakpapier. Bestrooi de bodem met een dun laagje paneermeel. Giet hier het ei-spinazie mengsel in en verdeel de rest van de zalm over de bovenzijde. Bak de quiche met spinazie en zalm nogmaals 25 minuten in de oven tot hij gaar is.
-
Tips: je kunt in plaats van bladerdeeg ook deeg voor hartige taart gebruiken voor deze quiche. Blind bakken van de bodem is dan niet nodig. Houd dan een oventijd van ca. 45 minuten aan.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beoordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Super makkelijk om te maken, als steun vulling kun je ook macaroni oid gebruiken.
Verder kun je er heerlijke kruiden aan toe voegen
Ik heb dit recept al een keer of 10 gemaakt. Steeds weer lekker. Ik gebruik meestal diepgevroren spinazie, bladerdeeg en echte slagroom.
Ik moet het nog maken, jammer dat ik her niet kan printen
Antwoord van Leuke Recepten
Je kunt het recept wel printen 🙂 Onder het kopje ‘Raak dit recept niet kwijt!’ Is het mogelijk om op de printknop te drukken. Succes!
Mooi gerecht, ik ben in de luxe om een dubbel portie zalm toe te voegen…. en wat hebben we genoten. Een simpel en prachtig gerecht.
Het was heerlijk!
Een lekkere stevige quiche.
We hebben het zonder zalm gemaakt omdat het een vleesloze week is.
Volgende keer proberen we met zalm.
Staat in de oven. Gelukkig had ik nog spliterwten voor t blindbakken. Had ik nog nooit gedaan. Lekker snel recept. Kaas kan gevarieerd worden met gorgonzola of feta. Of elke lekkere kaas. Daarom vindt ik deze zo geweldig. Ook de spinazie kan vers of uit de vriezer. Kan t klaarmaken als indiase saag. Wat ook weer leuk is voor variatie. Goed recept.
Lekker! Heb er een plaattaart van gemaakt. Kant en klaar deeg gebruikt. Snel en eenvoudig.
het duurt veel te lang
Antwoord van Leuke Recepten
Wat jammer dat je het recept te lang vond duren. Je zou eens tussen deze recepten kunnen kijken: https://www.leukerecepten.nl/020-min/ Het maken hiervan duurt gemiddeld 0 tot 20 minuten. Veel kookplezier!
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 563
- vet 39 gr
- verzadigd vet 20 gr
- koolhydraten 30 gr
- w.v. suikers 2.5 gr
- vezels 3.2 gr
- eiwit 22 gr
- zout 2.5 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
Heerlijk ook erg eenvoudig om klaar te maken, dikke 10 van mij