Quiche met zalm en spinazie

Lekkere quiche van bladerdeeg met een vulling van spinazie en zalm, een heerlijke combinatie!

Ingrediënten

Let op: Het formaat of aantal van bepaalde ingrediënten en/of benodigdheden zoals ovenschalen kunnen bij het wijzigen van aantallen niet altijd worden meeveranderd. Dit geldt ook voor hoeveelheden die worden genoemd in de bereiding. Houdt hiermee rekening bij het bereiden.

Recept voor: personen
Benodigdheden

Bereiding

 Verwarm de oven op 200 graden. Vet de bakvorm in met een beetje boter. Bekleed met plakken bladerdeeg die je goed aan elkaar vast drukt. Prik gaatjes in het deeg met een vork. Leg een vel bakpapier op het deeg en vul met een steunvulling en bak de bodem blind 15 minuten in de oven.

 Klop ondertussen de eieren los in een kom met een vork of garde. Laat de spinazie goed uitlekken. Druk met een lepel zoveel mogelijk vocht uit de spinazie en voeg daarna toe aan de eieren. Schenk de kookroom erbij en klop er samen met de kaas doorheen. Schep op het laatst ongeveer de helft van de zalm er door. Breng het mengsel op smaak met peper en zout.

 Haal de bodem uit de oven en verwijder de steunvulling en het bakpapier. Bestrooi de bodem met een dun laagje paneermeel. Giet hier het ei-spinazie mengsel in en verdeel de rest van de zalm over de bovenzijde. Bak de quiche met spinazie en zalm nogmaals 25 minuten in de oven tot hij gaar is.

 Tips: je kunt in plaats van bladerdeeg ook deeg voor hartige taart gebruiken voor deze quiche. Blind bakken van de bodem is dan niet nodig. Houd dan een oventijd van ca. 45 minuten aan.

Quiche met zalm en spinazie
134 stemmen
Bewaar
Print
Deel

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

Lekker & gezond 3 x lekkere zomerse lunch salades + tips

Salade recepten

Vind hier diverse recepten voor heerlijke salades. Van salade met kip tot vegetarische salade en pastasalade. Maak heerlijke combinaties met verschillende ingrediënten bijvoorbeeld geitenkaas, noten, druiven, tomaat, kip, appel, biefstuk, pasta of garnalen. Een salade kan gegeten worden als maaltijdsalade of is lekker als bijgerecht of als makkelijke lunch!

Romige zoete aardappel BBQ salade

Tover de standaard aardappelsalade voor bij de BBQ om tot een gezondere variant van zoete aardappel met een lichte maar romige yoghurt dressing.

Bijgerecht

20 min + 1 uur afkoelen

4 pers.

Aardbeiensalade met geitenkaas

Heerlijke frisse salade met geitenkaas, basilicum en aardbeien en een lichte balsamico dressing

Lunch

15 min

2 pers.

Tabouleh salade

Heerlijke frisse salade van bulgur met citroen en peterselie. Lekker als lunch met wat pita of als of bijgerecht.

Bijgerecht

25 min

6 pers.