Feestelijke gegratineerde kerst frieten

Nu de kerst in aantocht is heb je misschien al nagedacht over een hoofdgerecht wat je wilt serveren tijdens het kerstdiner. Misschien een kalkoen, een rollade of een lekker stukje zalm. Maar heb je ook al nagedacht over een bijgerecht?

Want een lekkere side dish maakt het kerstdiner pas echt compleet. En iets waar je iedereen van jong tot oud blij mee maakt zijn frietjes. Maar een gewoon bakje friet is natuurlijk saai voor op tafel, dus bedacht ik echte kerst frieten met een rood groene topping van o.a. tomaat en avocado. En zo pik je meteen wat groentjes mee.

Voor dit gerecht is het belangrijk dat je de juiste friet kiest. Eentje die knapperig blijft en waar de topping goed op blijft liggen. Daarom koos ik voor de Ziggy Fries van Lamb Weston. Deze zijn gekarteld met een zig zag vorm waardoor ze een lekkere bite hebben en de topping er niet van af valt. En wat ook fijn is dat je ze in de oven (of Airfryer) kunt bereiden. Dus geen gedoe met de frituurpan of vieze luchtjes tijdens het kerstdiner.

gegratineerde kerst frietjes

Recept gegratineerde kerst frieten

BIJGERECHT – 25 MIN – 3 A 4 PERSONEN

Ingredienten
1 zak Ziggy Fries a 750 gr
½ rode paprika
1 avocado
1 bosui
9 cherrytomaatjes
Handje kaas

Bereiding
Verwarm de oven op 200 graden. Verdeel de bevroren friet over een ovenrooster met bakpapier. Zorg er voor dat ze goed verspreid zijn. Bak deze 10 minuten en schep ze dan om. Plaats ze daarna nog 8 minuten in de oven.

Snijd de paprika, avocado, tomaatjes en bosui fijn. Schep de friet in ovenbestendige schaaltjes met een stuk bakpapier. Verdeel de stukjes groente er over en als laatste wat kaas. Zet de schaaltjes nog 5 minuutjes in de oven of gratineer 2 minuutjes onder de grill.

Bereiding in de airfryer: verwarm de airfryer op 180 graden. Bak de frieten goudbruin in 12-15 minuten en voeg de laatste 2 minuten de topping toe.

Dit artikel is tot stand gekomen in samenwerking met Lamb Weston.

Bewaar
Print
Deel
Lekker & gezond 3 x lekkere zomerse lunch salades + tips

Reacties

Laat je reactie achter

Salade recepten

Vind hier diverse recepten voor heerlijke salades. Van salade met kip tot vegetarische salade en pastasalade. Maak heerlijke combinaties met verschillende ingrediënten bijvoorbeeld geitenkaas, noten, druiven, tomaat, kip, appel, biefstuk, pasta of garnalen. Een salade kan gegeten worden als maaltijdsalade of is lekker als bijgerecht of als makkelijke lunch!

Romige zoete aardappel BBQ salade

Tover de standaard aardappelsalade voor bij de BBQ om tot een gezondere variant van zoete aardappel met een lichte maar romige yoghurt dressing.

Bijgerecht

20 min + 1 uur afkoelen

4 pers.

Aardbeiensalade met geitenkaas

Heerlijke frisse salade met geitenkaas, basilicum en aardbeien en een lichte balsamico dressing

Lunch

15 min

2 pers.

Tabouleh salade

Heerlijke frisse salade van bulgur met citroen en peterselie. Lekker als lunch met wat pita of als of bijgerecht.

Bijgerecht

25 min

6 pers.