14 x traybake recepten
11 september 2026
Wat is een traybake?
Een traybake is eigenlijk een complete maaltijd die je grotendeels op een bakplaat (of een grote ovenschaal) in de oven bereidt. Vaak combineer je groenten en aardappels met bijvoorbeeld kip, vis, kikkererwten of kaas. Wat ik er zelf zo fijn aan vind, is dat je er makkelijk mee kunt variëren. Heb je nog courgette, paprika of wat krieltjes liggen? Dan kun je daar vaak prima een traybake van maken en iets voedzaams op tafel zetten. Ik zet zelfs de bakplaat soms gewoon op tafel, zodat iedereen zelf kan opscheppen.
Zo wordt alles tegelijk gaar
Het handige van een traybake is dat alles samen de oven in kan, maar niet ieder ingrediënt heeft dezelfde gaartijd. Daar houd ik bij het samenstellen altijd rekening mee.
Aardappels, zoete aardappel, wortel en pompoen snijd ik bijvoorbeeld wat kleiner of geef ik alvast een voorsprong in de oven. Zachte groenten zoals courgette en tomaat hebben juist minder lang nodig. Ook vis voeg ik vaak wat later toe, zodat deze lekker sappig blijft.
Een paar dingen waar ik zelf op let:
- Snijd harde groenten wat kleiner dan zachte groenten.
- Verdeel alles ruim over de bakplaat, zodat de groenten kunnen roosteren.
- Meng groenten met een beetje olie voor een mooi geroosterd resultaat.
- Voeg ingrediënten met een korte gaartijd pas later toe.
- Maak de traybake na het bakken eventueel af met verse kruiden, citroen, een yoghurtsaus of dressing.
Kijk hieronder mee naar mijn favoriete traybake recepten.
14 x traybake recepten
#1 Traybake kip pesto
Als ik snel iets voedzaams op tafel wil zetten zonder gedoe, grijp ik vaak naar dit traybake recept met kip pesto, krieltjes en courgette. Een klassieke Italiaanse combinatie die bij iedereen in de smaak valt. Alles gaat op de bakplaat en de oven doet de rest, geen apart pannetje nodig dus. Terwijl het bakt in de oven, ruim ik de keuken op of maak ik een simpele salade erbij. Echt ideaal voor drukke doordeweekse dagen waarop je wel lekker, maar niet uitgebreid wilt koken.
#2 Zalm uit de oven met zoete aardappel
Deze super makkelijke traybake met zalm is een kwestie van alles op een bakplaat of ovenschaal doen en in de oven schuiven. Ideaal toch?
#3 Traybake met pompoen en feta
Deze traybake met pompoen en feta vind ik zo'n fijn recept als ik zin heb in iets makkelijks en gezonds. Het is zo’n recept waarbij de oven het meeste werk doet. De combinatie van zachte pompoen, kruidige specerijen en hartige feta is echt heerlijk!
#4 Traybake zoete aardappel en broccoli
Gezonde en voedzame traybake zoete aardappel en broccoli. Een heerlijke bakplaat vol met kruidige stukken zoete aardappel, kikkererwten en broccoli, lekker en bovendien vegetarisch.
#5 Gnocchi traybake met pesto
Super makkelijke bakplaat met gnocchi, groenten en pesto uit de oven. In 10 minuten voorbereid en heerlijk met de romige ricotta erbij.
#6 Garnalen met chorizo van de bakplaat
Deze bakplaat vol groenten, chorizo en garnalen heeft een Spaans tintje door de kruidige marinade met gerookte paprika.
#7 Hollandse traybake met aardappel
In 10 minuten doe je alle voorbereidingen voor deze makkelijke traybake met aardappels, bloemkool en wortel. Lekker met een frisse yoghurtdip met munt.
#8 Kipdrumsticks met mais van de bakplaat
Alles in een maaltijd: heerlijke malse en kruidige kip met groenten en aardappels uit de oven
#9 Traybake met bloemkool en feta
Deze traybake is een van mijn favoriete makkelijke gerechten. Alles gaat op een bakplaat, de oven doet het werk en ondertussen heb je tijd om een lekkere yoghurtsaus en flatbread erbij te maken. Ideaal voor een doordeweekse avond!
#10 Vegan tray bake met kikkererwten
Een goed gekruide traybake die je met weinig voorbereiding snel in de oven zet waar de smaken goed in elkaar kunnen trekken.
#11 Spruitjes met worst van de bakplaat
Laat de oven zijn werk doen en maak aardappels, vlees en groenten super makkelijk en snel van de bakplaat
#12 Lente traybake met groene asperges
Deze lente traybake met groene asperges, krieltjes en broccoli is echt een gerecht voor een zonnige lentedag. Asperges, gekookte eitjes en krieltjes zijn al jaren een klassieke combinatie, maar ik geef ze een leuke, kruidige twist. Alles gaat in één keer op de bakplaat de oven in, zodat je ondertussen rustig de tafel kunt dekken en een frisse yoghurtdip kunt maken. En na in ca 45 minuten staat deze lente traybake op tafel.
#13 Traybake balsamico rode biet
Een traybake met zoete rode ui en bietjes in balsamico met linzen, appel en walnoten. Met weinig voorbereiding en af toe door roeren zet je in 30 minuten een heerlijke en makkelijke maaltijd op tafel.
#14 Vissticks van de bakplaat met groenten
Een super makkelijk traybake recept met vissticks, verschillende groenten en aardappels dat je snel in de oven schuift.
