Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Jambalaya met kip

Deze Amerikaanse variant van paella met rijst, kip en bleekselderij is heerlijk op smaak gebracht met chorizo en cajun.

Ingrediënten
  • 500 gr kippendijen
  • 250 gr basmati rijst
  • 80 gr chorizo (in plakjes)
  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • 2 tomaten
  • 1 theelepel cajunkruiden
  • 500 ml kippenbouillon
  • 1 paprika
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 3 stengels bleekselderij
  • snuf paprikapoeder
  • verse peterselie

Bereiding
Snipper de ui en knoflook en fruit deze aan in een grote (wok)pan. Snijd de kip in stukjes en voeg toe en bak rondom aan. Voeg de cajunkruiden en paprikapoeder toe. Snijd de paprika en tomaten in blokjes en de bleekselderij in plakjes. Voeg deze groenten samen met de chorizo toe aan de kip.

jambalaya_01.jpg
jambalaya_02.jpg
jambalaya_03.jpg
jambalaya_04.jpg

Voeg een eetlepel tomatenpuree toe en bak even mee. Schep de ongekookte rijst er door en giet dan de bouillon er bij. Laat het mengsel ongeveer 15 minuten zachtjes pruttelen tot de rijst gaar is en het water is opgenomen. Garneer de jambalaya met verse peterselie en serveer eventueel met een schijfje citroen.

Vervang de kip ook eens door 300 gr garnalen.

Beoordeling (147 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

Zoete aardappel gnocchi met spinazie
Pasta met truffel roomsaus
Ziti al forno met gehaktballetjes
Pasta pesto salade met kip
Kip in Parmaham met courgette