Tips groenten koken

Hoe kook je groenten precies gaar en breng je ze lekker op smaak?

Het probleem met broccoli en bloemkool is dat de buitenkant vaak erg zacht en gaar is de binnenkant nog hard. Snijd daarom met een mesje kruislings twee sneetjes in de onderkant van de stronkjes. Zo wordt de binnenkant eerder gaar. Ook voor spruitjes werkt deze tip goed.

Om asperges een extra lekkere smaak te geven kook je ze in water met een scheutje melk, snufje zout en 1 eetlepel suiker en eventueel nog verse tijm. Houd een kooktijd van 8 tot 10 minuten aan.

Zo maak je sperziebonen extra lekker; kook ze 7 minuten met een snufje zout. Giet ze af en doe de sperziebonen terug in de pan, draai het vuur zacht. Voeg de cherrytomaatjes, 2 fijngehakte teentjes knoflook en 1 eetl olijfolie toe en roer goed door. Laat nog 5 minuten zachtjes op het vuur staan totdat de tomaatjes zacht worden.

Kooktijden groenten:
Aardappels: 15 – 20 min
Boontjes : 10– 12 min
Spruitjes: 10– 12 min
Bloemkool: 10– 12 min
Broccoli: 5 – 7 minuten

Bewaar
Print
Deel

3 x stoofschotels

Vegetarische stoofschotel
Hachee basisrecept
Coq au vin

Reacties

Laat je reactie achter

Ine 14 oktober 2016 om 14:25

Kun je boontjes daags van tevoren voorkoken, wil ze maken met spek er om. B.v.b. Gr. Ine.

Beantwoorden

Heerlijke soepen

Een soep maken is erg makkelijk. Een soepje is lekker als voorgerecht om het diner mee te beginnen maar ook lekker als opknapper tijdens de lunch. Op onze site vind je de lekkerste recepten voor bijvoorbeeld tomatensoep, courgettesoep en spinaziesoep.

Mihoensoep met omeletrolletjes

Een lekkere Oosterse mihoensoep gevuld met paddenstoelen, taugé en omeletrolletjes, lekker vega en vullend!

Voorgerecht

30 min

4 pers.

Rode bietensoep

Deze rode bietensoep heeft niet alleen een mooie kleur, maar is ook nog eens heel lekker.

Voorgerecht

35 min

4 pers.

Tomaten-crèmesoep

Maak zonder pakjes en zakjes deze romige tomaten-crèmesoep met verse tomaten een zachte smaak van room

Voorgerecht

20 min

4 pers.