Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Het allerlekkerste burgerrecept met kip, bacon en avocado

Dit moeten jullie proeven! Ik heb vorige week mijn ultimate favorite burger gemaakt. Voordat ik ging beginnen heb ik nagedacht hoe de ultieme burger moet smaken. Het is denk ik vooral de combinatie van ingrediënten en smaken op je broodje want die moeten in balans zijn. En bij deze burger is dat zeker het geval! Ik zal je uitleggen waarom: de burger is gemaakt van kipgehakt wat lekker op smaak is gebracht met kruiden en rode peper wat de burger extra pit geeft.
 
De tomaten zorgen voor de zoete smaak, gebruik daarom mooie sappige tomaten van goede kwaliteit. De knapperig gebakken bacon zorgt voor een lekker crunch en een zoute taste. De rode ui kleurt mooi op de burger, het oog wil natuurlijk ook wat. De romige en neutrale smaak van avocado brengt de pittige en zoute smaken weer in balans. Maar het belangrijkste is de saus, want die kan de burger juist maken of kraken. Bij deze burger mixte ik de luchtige en iets zure Hellmann’s (o.a. verkrijgbaar bij de Albert Heijn) met verse basilicum voor een frisse topping. Al honger gekregen?
 
kipburger liggend banner pot
 
Deze kipburger met avocado en bacon is tevens mijn inzending voor de burgercontest! Vind jij ook dat mijn burger moet winnen dan kun je je stem uitbrengen op Culy.nl . Er doen nog 11 andere foodbloggers mee dus de concurrentie is heftig. Maar mocht mijn inzending worden uitgeroepen tot lekkerste burger dan winnen we een Green Egg barbeque, wat zal Eric daar blij mee zijn. Stemmen dus!
 
Recept kipburger met bacon en avocado
Hoofdgerecht – 4 personen
 
Kipburger:
400 gr kipgehakt
1 ei
1 rode peper
1 snufje cayennepeper
peper en zout
2 a 3 eetl paneermeel
1 sjalotje
1 teentje knoflook
Boter of olie om in te bakken.
 
Burger:
4 broodjes (bijvoorbeeld meergranenbollen)
2 tomaten
8 plakken bacon
1 rode ui
1 avocado
4 mooie blaadjes sla
Paar blaadjes verse basilicum
6 eetlepels Hellmann’s
sap van ½ citroen
 
Bereiding
Begin met het maken van de kipburger: halveer de rode peper en verwijder de zaadjes en snijd de rest fijn. Hak ook de knoflook en sjalot fijn. Meng het gehakt met de rode peper, knoflook, sjalot, cayennepeper, peper en zout. Voeg het ei toe en beetje bij beetje het paneermeel. Mocht het gehakt nog erg nat zijn kun je een beetje extra paneermeel toevoegen. Draai 4 mooie bollen van het gehakt en druk daarna plat in het formaat van een hamburger. Verhit een klein beetje boter of olie in een koekenpan en bak de burgers aan beide kanten mooi bruin in ongeveer 8 minuten.
 
hellmanns burger
hellmanns burger

hellmanns burger

 

 

Snijd ondertussen de rode ui in dunnen ringen en bak in een pannetje in een klein beetje boter of olie lichtjes aan. Schep de ui uit de pan en bak de bacon lekker knapperig.
 
Was de tomaat en snijd in schijfjes. Snijd de avocado doormidden en verwijder de schil en pit. Snijd het vruchtvlees in plakjes en besprenkel met een beetje citroensap. Snijd de broodjes doormidden en beleg met een blaadje sla. Leg de kipburger er boven op en verdeel de schijfjes tomaat, rode ui, bacon en schijfjes avocado er op.
 
hellmanns burger
hellmanns burger
hellmanns burger
Hak de basilicum fijn in een keukenmachine of met een mes en meng met Hellmann’s in een kommetje. Schep een flinke klodder op de burger en dek af met het bovenste gedeelte van het broodje. Eet smakelijk!
 
Tip: Wil je de burger iets milder dan kun je ook paprikapoeder gebruiken i.p.v. cayennepeper en een halve rode peper nemen.
 
Tip: Je kunt kant en klaar kipgehakt nemen maar ook zelf kipfilet of kippendijen in de keukenmachine malen.
 
Tip: Deze burger is perfect voor op de barbecue maar kan ook in een koekenpan bereid worden.
 
Dit is een gesponsord bericht

 
Laat hier je reactie achter
Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Reacties (3)
stefan - Reageren 03-10-2014 om 15:51 uur

ik heb hem op hoor!!je heb mijn dag goed gemaakt!!heerlijk!!dit heerlijke broodje ga ik zeker nog een keer eten!!

Harold - Reageren 25-09-2014 om 20:48 uur

Wat een heerlijke hamburger ik ga zeker stemmen!!!

Marieke - Reageren 23-09-2014 om 6:43 uur

Ziet er heerlijk uit. Ik heb dan ook op jouw burger gestemd. Zat nog te twijfelen tussen een andere burger maar de foto en ingredienten... ja deze zou ik ook wel op mijn bord willen hebben. Ik hoop dan ook dat je wint.

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

Zoete aardappel gnocchi met spinazie
Pasta met truffel roomsaus
Ziti al forno met gehaktballetjes
Pasta pesto salade met kip
Kip in Parmaham met courgette