Salade niçoise
Makkelijk recept voor een salade niçoise die niet alleen heel erg lekker is, maar ook nog eens erg voedzaam. Deze klassieke Franse salade niçoise maak je met met haricots verts, krieltjes, ei en tonijn. Een super lekkere traditionele salade uit de stad Nice in het zuiden van Frankrijk. Hier krijg ik altijd een vakantiegevoel van. Zelf maak ik 'm meestal een paar uur van tevoren, zo kunnen de smaken allemaal lekker intrekken. Deze salade is te serveren als hoofdgerecht, lunch of bijvoorbeeld als bijgerecht bij de bbq!
30 M
Ingrediënten: Salade niçoise
Voor personen
-
250 gr krieltjes ( in schil )
-
1 blikje tonijn van ca. 150 gr
-
150 gr haricot verts ( of sperziebonen )
-
2 eieren
-
1 rode ui
-
Handje sla
-
200 gr cherrytomaatjes
Dressing
-
1 eetlepel citroensap
-
1 theelepel mosterd
-
1 eetlepel azijn
-
scheutje olijfolie
-
snuf peper en zout
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Salade niçoise
-
Kook de krieltjes gaar in ca 12 minuten en giet af. Je kunt ze ook in de magnetron koken.
-
Maak de haricots verts indien nodig schoon en kook deze 8 minuutjes en spoel daarna af met koud water.
-
Kook ook de eieren gaar in ca. 7 minuten en laat ze schrikken in koud water. Meng de ingrediënten voor de dressing door elkaar. Hak de ui in dunne ringen en halveer de tomaatjes. Laat de tonijn uitlekken.
-
Meng nu de krieltjes met de haricots verts, ui tomaatjes en sla en voeg op het laatst de dressing en tonijn erbij. Serveer de salade niçoise met de eieren in partjes. Je kunt hem zowel lauwwarm als koud eten.
-
Tip: voeg eventueel ook nog zwarte olijven toe aan de salade. Als hoofdgerecht kun je er nog wat brood aan toe voegen.
Tips
Welke dressing past het best bij een salade niçoise?
Welke dressing wordt gebruikt bij een salade niçoise kan variëren. Ik maak zelf vaak een dressing van een combinatie van olijfolie, citroensap, mosterd, azijn en peper en zout. Je kunt eventueel ook nog honing toevoegen als je het graag net iets zoeter hebt.
Hoe kun je variëren met salade niçoise?
Je kunt variëren met salade niçoise door bijvoorbeeld artisjokharten, olijven of kappertjes toe te voegen. Zelf voeg ik ook wel eens wat stukjes geroosterde paprika toe met basilicum!
Kan ik salade niçoise van tevoren maken?
Zeker! Je kunt salade niçoise prima van tevoren maken. Dat doe ik zelf vaak ook, want de smaken kunnen dan lekker in elkaar trekken. Bewaar de salade dan tot het serveren in de koelkast.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 400
- vet 20 gr
- verzadigd vet 3.5 gr
- koolhydraten 30 gr
- w.v. suikers 5 gr
- vezels 5 gr
- eiwit 25 gr
- zout 1.5 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
Wij vonden het super lekker!