Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Pizza met bacon en mango van de BBQ

De zoete smaak van de mango combineert heerlijk bij de zoute bacon, lekker uit de oven of van de BBQ

Ingrediënten
  • 1 mix voor pizzabodem of dit basisrecept voor pizzadeeg.
  • 200 ml pizzasaus
  • 1 gr kleine mango (ca 200vruchtvlees)
  • 6 plakken uitgebakken ontbijtspek
  • 75 gr geraspte mozzarella
  • verse peterselie
  • bloem + om te bestuiven
Materialen
  • BBQ me
  • Pizzasteen

Bereiding
Maak de bodem volgens de verpakking of het recept. Verwarm de oven op 230 graden. Verdeel het deeg in tweeen (of drieen) en draai er een bol van. Bestuif een werkvlak met wat bloem en rol een deegbol uit tot een ronde pizzabodem. Besmeer de bovenzijde met wat pizzasaus en laat ongeveer 1 cm van de rand vrij. Snijd de mango in dunne plakjes of stukjes en verdeel over de pizza. Snijd het uitgebakken spek in stukjes en verdeel dit ook over de pizza. Bestrooi met wat kaas en zet ca 15 min in de oven. Bestrooi met wat peterselie.

pizza_bacon_mango_01.jpg
pizza_bacon_mango_02.jpg
pizza_bacon_mango_03.jpg
pizza_bacon_mango_04.jpg

Manier op de BBQ: om de pizza op de BBQ te bakken heb je een barbecue nodig die je met een deksel goed kunt afsluiten. En gebruik een pizzasteen op de BBQ en leg deze al 20 min van te voren op de BBQ zodat deze goed warm kan worden. Bereid de pizza zoals hierboven staat beschreven. Houd een temperatuur van ca 250 graden van de barbecue aan. Bestrooi de pizzasteen met een beetje bloem. Leg de pizza hierop en doe de deksel van de barbecue dicht. Na ongeveer 8 - 10 min is hij klaar, afhankelijk van de temperatuur van de barbecue. Check regelmatig of de bodem niet zwart wordt.

Beoordeling (2 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread