Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Stroopwafel cheescake

Iedereen smult hier van op een feesje: makkelijke no-bake cheesecake met stroopwafels

Ingrediënten
18 stroopwafels
paar mini stroopwafels voor decoratie
500 ml slagroom
2 zakjes vanillesuiker
2 zakje klop fix
75 gr nogatine stukjes
600 gr Monchou roomkaas
2 eetl suiker
1 vanillestokje
Boter om in te vetten
 
Materialen
Eventueel bakpapier
Springvorm ca 24 cm
 
Bereiding:
Breek of maal de grote stroopwafels in stukjes. Snijd het vanillestokjes door de lengte doormidden en schraap het merg er uit. Klop de slagroom bijna stijf met de zakjes klop fix. Voeg de vanillemerg, vanillesuiker en gewone suiker toe en roer goed door.
 
stroopwafel cheescake 01
stroopwafel cheescake 01
stroopwafel cheescake 01
stroopwafel cheescake 01
Voeg daarna beetje bij beetje de roomkaas toe. klop het mengsel nog even door zodat er geen klonters meer in zitten, voeg dan de nogatine toe. Vet de springvorm in en bedek eventueel de bodem met bakpapier. Verwarm de stukjes stroopwafel kort in een pan of in de magnetron totdat ze een beetje zacht worden en de karamel iets vloeibaar begint te worden.
 
stroopwafel cheescake 01
stroopwafel cheescake 01
stroopwafel cheescake 01
stroopwafel cheescake 01
Verdeel ongeveer de helft tot 2/3 deel van de stroopwafels om de bodem te bedekken. Druk zachtjes aan. Giet het roomkaasmengsel voor het helft er op en bestrooi met de rest van de koek (bewaar wat kruimels voor decoratie). Giet de de rest van het mengel er boven op en decoreer de taart met wat kruimels en mini stroopwafels. Zet minimaal 3 uur in de koelkast. Haal de taart 15 voor het sereveren uit de koelkast, hierdoor voorkom je dat de bodem nog erg hard is door de koeling. 
 
Bron: Smulweb

 

Beoordeling (171 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread