![Tips slagroom](https://www.leukerecepten.nl/app/uploads/2013/03/tips_slagroom_kloppen.jpg)
Tips slagroom
17 januari 2012
Sandra
Door het toevoegen van een druppel citroensap wordt de slagroom ook sneller stijf.
Om eiwitten goed stijf te kloppen zijn een paar dingen belangrijk:
– gebruik een schone kom en schone kloppers
– zorg dat er bij het ei scheiden geen eigeel bij het eiwit komt
– gebruik een elektrische mixer op de hoogte stand
– gebruik verse eieren die op kamertemperatuur zijn
– Niet zo handig met eieren scheiden? Scheid de eieren dan één voor één in een apart kommetje.
Vind je dit leuk?
1 stemmen
Bedankt voor je stem!