Tips slagroom

Essentiële tips om slagroom en eiwitten mooi stijf te kloppen

Slagroom stijf kloppen gaat makkelijker als het koud is, bewaar de room een paar uur in de koelkast voor je gaat kloppen.

Door het toevoegen van een druppel citroensap wordt de slagroom ook sneller stijf.

Om eiwitten goed stijf te kloppen zijn een paar dingen belangrijk:
– gebruik een schone kom en schone kloppers
– zorg dat er bij het ei scheiden geen eigeel bij het eiwit komt
– gebruik een elektrische mixer op de hoogte stand
– gebruik verse eieren die op kamertemperatuur zijn
– Niet zo handig met eieren scheiden? Scheid de eieren dan één voor één in een apart kommetje.

Bewaar
Print
Deel

3 x stoofschotels

Vegetarische stoofschotel
Hachee basisrecept
Coq au vin

Reacties

Laat je reactie achter

Heerlijke soepen

Een soep maken is erg makkelijk. Een soepje is lekker als voorgerecht om het diner mee te beginnen maar ook lekker als opknapper tijdens de lunch. Op onze site vind je de lekkerste recepten voor bijvoorbeeld tomatensoep, courgettesoep en spinaziesoep.

Mihoensoep met omeletrolletjes

Een lekkere Oosterse mihoensoep gevuld met paddenstoelen, taugé en omeletrolletjes, lekker vega en vullend!

Voorgerecht

30 min

4 pers.

Rode bietensoep

Deze rode bietensoep heeft niet alleen een mooie kleur, maar is ook nog eens heel lekker.

Voorgerecht

35 min

4 pers.

Tomaten-crèmesoep

Maak zonder pakjes en zakjes deze romige tomaten-crèmesoep met verse tomaten een zachte smaak van room

Voorgerecht

20 min

4 pers.