Kijkje in mijn keuken december 2024

Ik had een high tea bij Samen Eten en Drinken in eindhoven waar we het kerstassortiment van Viola’s patisserie mochten proeven. Van taarten tot gebakjes en macarons. En grotendeels vegan en/of glutenvrij en/of koolhydraatarm. En zo lekker!

Mijn oud collega Jaimy ontwikkelde speciale eetkaartjes voor kids waarmee je samen groenten en fruit kunt proeven en leuke weetjes en opdrachten kunt doen. Ik deed ze cadeau aan mijn broer en 3 kids.  

We hadden een week de hond van Eric’s ouders op bezoek. Sawyer, de beagle van inmiddels 15 jaar. En hij is altijd op zoek naar eten dus ik moest goed oppassen in de keuken. 

Tijdens sinterklaas gingen we gourmetten bij familie. Altijd leuk! Ik maakte prikkertjes met courgetterolletjes met feta erin en shoarma van oesterzwammen. Zo kun je ook perfect vegetarisch gourmetten. 

Voor de feestdagen maakte ik heel wat lekkere kerstgerechten zoals deze stoofperen uit de slowcooker met een kaneelmousse en sinaasappel crumble. Maar ook een groentestoof en croute en cheesecake toetje. 

Tegen het einde van het jaar mag een lekkere oliebol niet ontbreken. Ik maakte een heerlijke variant van oliebollen met karamel zeezout en cheesecake vulling. Een hele mond vol, maar wel heel erg lekker. 

Ik maakte heerlijke nieuwe recepten, van soepen tot ovenschotels tot toetjes. Genoeg lekkers dus om in januari te delen met jullie. 

Ik ging met collega’s eten bij trattoria Salotto in Eindhoven, hier kun je heerlijk Italiaans eten in een huiskamersfeer. Een leuke hotspot om te onthouden. 

Ik hield nooit zo van sushi maar nu ben ik om en bestellen we dit af en toe. Zo ging ik voor vegetarische rolls met avocado van het Stadspaviljoen. Top! 

Ik ontving dit mooie Cheesecake boek van Miljuschka. Hier vind je de mooiste cheesecakes en recepten. Meer dan 80 stuks en uiteraard is dit ook heel leuk om cadeau te doen. 

Ik had een vrij rustige kerst, met Eric deed ik een kerstontbijtje thuis en savonds gingen we uit eten met zijn familie. En tweede kerstdag bezochten we mijn broer en familie. Dus geen uren in de keuken dit jaar, maar de weken voor kerst had ik dit al voldoende gedaan 😉 

Eric en ik wensen jullie alvast een heel mooi 2025 toe!