Kijkje in mijn keuken – oktober 2024

De eerste kerstrecepten staan er op! Hoewel we al heel veel lekkere kerstrecepten op de site hebben staan heb ik weer een paar leuke ideetjes bedacht en gemaakt dit jaar. Kan niet wachten om met jullie te delen. 

Ik was uitgenodigd voor een heel leuk event van Beemster om o.a. hun nieuwe signature kaassmaak pumpkin spice te introduceren. En als je denkt; een beetje een rare combi dan moet je hem een keer proberen. Hij is echt heerlijk! En mijn collega foodie Brenda Kookt had een hele mooi grazing table gemaakt met allemaal lekkere kaasjes, dips, groenten en meer. Foto: Jesje Veling.

Het was nog heerlijk weer in oktober, zo lekker dat we in ons t-shirt op het terras hebben gezeten bij de Watermolen van Opwetten in Nuenen. Een hele fijne plek voor een hapje en drankje. 

We wonen sinds kort aan de bosrand en het staat hier helemaal vol met paddenstoelen, zo mooi om te zien. Elke wandeling is een herfstig feestje. 

Als je naar een gezellige plek op zoek bent in Eindhoven om te eten met een huiskamersfeer en veel vega opties dan zit je bij de Karseboom goed. Ik ging er eten en ging voor de bloemkool tempura, genoten!

Naast kerstrecepten maakte ik ook lekkere herfstige gerechten zoals een speculaas crumble, zuurkool ovenschotel en appels in bladerdeeg. Deze komen binnenkort online!

Een fijn plekjes bij ons in de buurt in Eindhoven is Koffie Keuten. Hier genoten Eric en ik van een lekkere lunch. Ik had een naanbrood met o.a. roomkaas en kimchi. Heerlijk! 

Samen met mijn zusje en vriend gingen Eric en ik zombies schieten bij de VR playground The Park in Eindhoven. Heel tof om te doen en een leuk uitje.

Het was topdrukte bij de brievenbus want er werden heel wat pakketjes afgeleverd. O.a. dit pakket met kruidnoten van Kruidvat. Op kantoor hadden we ze geproefd en onze gold caramel was favoriet. 

Ik kreeg een heel mooi pakket van Green Pan met hierin 2 formaten Pandova pannen. Deze pannen hebben een gouden greep, zijn PFAS vrij en hebben een keramische anti aanbaklaag. En ze zijn er nu in 2 nieuwe kleuren: oxford blauw en cream.

Het is weer tijd voor thee, dus dit pakket met Yogi tea kwam op het goede moment. In de smaken Womans balance, Classic en Pumpkin chai.  

Deze vleesvervangers van Planted smaken heel echt en zijn gemaakt van 100% natuurlijke ingredienten. Ze zijn erg mals en lekker gekruid en er zijn verschillende varianten zoals spiesjes, kebab en pulled stukjes. Ze zijn o.a. te koop bij AH.

Ook Tony Chocolonely heeft een nieuwe reep in de smaak melk met spijs en speculaas en een kleintje met melk pepernoot. Ideaal voor in de schoen. 

Het bakseizoen is weer begonnen en ik kreeg een pakketje met de kwarkcake van Koopmans. Een lekkere frisse en luchtige cake die waarbij je alleen nog kwark en eieren moet toevoegen, Ideaal als je weinig tijd hebt.