Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Meatloaf (gehaktbrood)

Dit Amerikaanse gehaktbrood met een laagje BBQ saus is een heerlijke afwisseling op de Hollandse gehaktbal

Ingredienten
750 gr rundergehakt of half om half
1 ui
2 stengels bleekselderij
1 wortel
peper en zout
1 eetlepel mosterd
1 eetlepel ketchup
1/ eetlepel worcestersaus
2 eieren
40 gr paneermeel
50 ml ketchup
50 ml BBQ saus
Olie of boter om in te bakken
 
Materialen
Cakevorm
 
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de ui, bleekselderij en wortel in kleine blokjes en bak deze 5 minuutjes in een pan met olie of boter totdat ze een beetje zacht beginnen te worden. Doe het gehakt in een grote kom.
 
gehaktbrood 01
gehaktbrood 01
gehaktbrood 01
Voeg de eieren, mosterd, ketchup, worcestersaus, snufje peper en zout toe en meng goed door elkaar. Voeg ook de gebakken groente toe en daarna het paneermeel en meng tot een stevige massa. Vet een cakevorm in en druk het gehaktmengsel er goed in.
 
gehaktbrood 01
gehaktbrood 01
gehaktbrood 01
 
Zet de cakevorm ongeveer 35 minuten in de oven. Meng ondertussen de ketchup en BBQ saus en verdeel dit over het gehaktbrood. Zet daarna nogmaals 15 minuten in de oven (50 min totaal dus).
 

ovenschotels

Deze ovenschotels zijn lekker, handig (zeker voor de volgende dag) en makkelijk om te maken. Of je nu zoekt naar een ovenschotel met pasta, rijst of aardappels, je vind ze hier allemaal. Mijn persoonlijke favoriet is de pastaschotel en gehaktballetjes of eentje met een lekkere gegratineerd laagje aardappelpuree.

×