Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Tartaar van mango en avocado

Een frisse tartaar van mango met romige avocado is een perfect zomers voorgerecht

Ingrediënten
Dressing:
Benodigdheden:

Bereiding

 Meng de ingrediënten voor de dressing goed door elkaar. Snijd de mango en mozzarella in kleine blokjes. Halveer de avocado’s, verwijder de pit en schil en snijd het vruchtvlees ook in kleine blokjes (besprenkel eventueel met een beetje limoen of citroensap om verkleuring tegen te gaan). Leg een kookring op een bord en verdeel daar ongeveer een kwart van avocado in, druk zachtjes iets aan.

 Doe daar mozzarella en mango bovenop en druk ook voorzichtig iets aan. Haal de kookring weg en doe een beetje rucola er bovenop. Herhaal dit nog 3 keer. Besprenkel de vegetarische tartaar van mango met wat dressing en garneer met pijnboompitten.

 Tip: Serveer de tartaar van mango en avocado direct of bewaar maximaal 2 uur  in de koelkast.

tartaar mango www.leukerecepten.nl

Sandra

Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Tip: bestel nu ook mijn LeukeRecepten kookboek!

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

×