Ovenschotel met vis en puree
Heerlijke ovenschotel met stukken vis, verschillende groente en kruidige aardappelpuree
30 M + 45 M oventijd
Ingrediënten: Ovenschotel vis
Voor personen
-
1 kg kruimige aardappels ( geschild )
-
1 ei
-
1 bakje kruidenroomkaas ( 125 gr )
-
300 gr wortel
-
1 paprika
-
Scheut melk
-
Klontje boter
-
4 stuks visfilets ( wit )
-
125 ml crème fraîche
-
verse dille
-
peper en zout
-
50 gr geraspte kaas
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Ovenschotel vis
-
Kook de aardappels in ca 15 minuten gaar en giet ze af. Stamp ze fijn en voeg ondertussen een klontje boter, een scheutje melk, het ei en de kruidenroomkaas toe. Meng het tot een smeuïge puree en breng op smaak met een snufje peper en zout.
-
Verwarm de oven op 180 graden. Snijd de paprika en wortel in stukjes en roerbak in een pan tot ze iets zacht beginnen te worden (ca 8 minuten). Breng ook op smaak met een klein snufje peper en zout. Vet ondertussen een ovenschaal in met een beetje boter of olie. Verdeel de rauwe vis (eventueel in tweeën of drieën gesneden) over de bodem van de schaal.
-
Schep de fijngehakte dille door de crème fraiche en besmeer de vis hiermee. Verdeel de groente erover en besmeer daarna met de kruidenpuree. Bestrooi de vis ovenschotel met kaas en zet de schotel ongeveer 45 min in de oven. Check altijd even of de vis goed gaar is.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Al diverse malen met groot succes gemaakt. Soms vervang ik de dille door een flinke lepel mosterd en ik varieer veel met de groentes. Fantastisch recept
Welke vis ? Bij de ingrediënten staat alleen 4.
Ik denk elke witte vis kan.
Of heb ik dat mis?
Antwoord van Leuke Recepten
Sorry! Er ging technisch wat mis waardoor het ingrediënt mist. Het gaat inderdaad om witte vis: je kunt zelf kiezen welke soort vis.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 550
- vet 30 gr
- verzadigd vet 15 gr
- koolhydraten 45 gr
- w.v. suikers 6 gr
- vezels 5 gr
- eiwit 25 gr
- zout 1.5 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
Goed voor te bereiden, makkelijk te variëren met andere groente. Ik gebruik geen dille, maar roer mosterd door de crème franchise. Goddelijk!