Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Bietenwrap met zalm

Deze bietenwraps bevatten extra groenten en zijn heerlijk in combinatie met gebakken zalm en avocado.

Ingrediënten
  • 300 gr zalm
  • 5 bieten tortilla wraps (merk: no fairytales of gewone wraps)
  • 2 a 3 avocado’s
  • 40 gr waterkers
  • Snuf chili uit de molen
  • snuf peper en zout
  • 2 eetlepels citroensap
  • 2 eetlepels Griekse yoghurt

Bereiding
Snijd de zalm in stukken of reepjes. Besprenkel deze met 1 eetlepel citroensap, peper en zout. Verhit een pan op het vuur en verhit een beetje olie of boter hierin. Bak de zalm hier in ca 3 a 4 minuutjes gaar.

Prak de avocado fijn en voeg een snuf peper, zout, citroensap en chili toe. Verwarm de wraps volgens de verpakking. Besmeer ze vervolgens met wat avocadopuree en verdeel de waterkers en zalm hierover. Meng de yoghurt met 1 eetlepel citroensap en een snufje peper en zout en gebruik deze als dressing. Lekker als lunch of 2 a 3 wraps als avondmaal.

Lente recepten

Proef de lente met deze heerlijke lente recepten. Recepten met lekkere lentegroente en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber, rode bietjes, abrikozen en mango. Probeer bijvoorbeeld couscous met abrikozen, pasta met asperges of de rabarber crumble. De lente heeft genoeg te bieden. Bekijk hier alle lente recepten.

×