Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Caprese salade bowl met kip

Makkelijke goed gevulde kom salade met tomaat, mozzarella en kip

Ingrediënten
  • 2 kipfilets
  • 100 gr baby spinazie
  • 6 plakjes ontbijtspek (uitgebakken)
  • verse basilicum
  • 1 zak mozzarella balletjes
  • 250 gr tomaatjes
  • 1 avocado
  • olijfolie om te bakken
  • 1 eetlepel pijnboompitten (geroosterd)
Dressing en marinade
  • citroensap
  • peper en zout
  • 2 eetlepels balsamico azijn
  • 1 eetlepel honing
  • 1 eetlepel olie

Bereiding
Meng alle ingrediënten van de dressing door elkaar. Verdeel de helft van de dressing over de kipfilets. Grill deze daarna in een (grill)pan in ca 10 minuutjes gaar (afhankelijk van de dikte). Verdeel de spinazie over 2 kommen.

Leg op een helft de bolletjes mozzarella, de avocado in stukjes, de ontbijtspek en de gehalveerde tomaatjes. Haal de kip uit de pan en snijd met een scherp mes in plakjes en verdeel ook over de bowl. Besprenkel met de rest van de dressing en bestrooi met verse basilicum en pijnboompitten.

De nieuwste BBQ recepten

Maak met deze recepten een feest van je barbecue! Bereid heerlijke gemarineerde spiesen met vlees, vis, garnalen of groente geserveerd met een lekkere salade en gepofte aardappelen. Met de juiste voorbereiding organiseer je in een mum van tijd een heerlijke barbecue met alles er op en er aan. En vergeet niet om af te sluiten met een lekker fris en fruitig dessert.

×