Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Caprese salade bowl met kip

Makkelijke goed gevulde kom salade met tomaat, mozzarella en kip

Ingrediënten
  • 2 kipfilets
  • 100 gr baby spinazie
  • 6 plakjes ontbijtspek (uitgebakken)
  • verse basilicum
  • 1 zak mozzarella balletjes
  • 250 gr tomaatjes
  • 1 avocado
  • olijfolie om te bakken
  • 1 eetlepel pijnboompitten (geroosterd)
Dressing en marinade
  • citroensap
  • peper en zout
  • 2 eetlepels balsamico azijn
  • 1 eetlepel honing
  • 1 eetlepel olie

Bereiding
Meng alle ingrediënten van de dressing door elkaar. Verdeel de helft van de dressing over de kipfilets. Grill deze daarna in een (grill)pan in ca 10 minuutjes gaar (afhankelijk van de dikte). Verdeel de spinazie over 2 kommen.

salade_caprese_bowl_01.jpg
salade_caprese_bowl_02.jpg
salade_caprese_bowl_03.jpg

Leg op een helft de bolletjes mozzarella, de avocado in stukjes, de ontbijtspek en de gehalveerde tomaatjes. Haal de kip uit de pan en snijd met een scherp mes in plakjes en verdeel ook over de bowl. Besprenkel met de rest van de dressing en bestrooi met verse basilicum en pijnboompitten.

Beoordeling (123 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread