Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Vissoep

Deze makkelijke maar verse vissoep zit vol met lekkere ingrediënten zoals groenten, macaroni, visbouillon en garnalen. Ook perfect als lichte maaltijd.

Ingrediënten
Benodigdheden

Bereiding

 Kook de macaroni volgens de aanwijzingen van de verpakking en spoel af met koud water. Snijd de tomaten aan de onderkant kruislings in. Kook in een pannetje ruim water en dompel de tomaten hier een paar minuten in. Je ziet dat het velletje loslaat. Haal de tomaten dan uit het water en haal het vel er helemaal vanaf. Snijd vervolgens in blokjes.

 Fruit het gesnipperde uitje aan in de olijfolie en voeg na 2 minuten ook de tomaten puree toe. Fruit nogmaals 1-2 minuten aan en voeg dan de blokjes tomaat toe. Bak 2 minuten mee en voeg dan alle bouillon erbij. Breng aan de kook en kook 10 minuten.

 Pureer glad met de staafmixer. Snijd de paprika in blokjes, schil de bleekselderij en snijd ook in stukjes. Voeg beide toe aan de soep en kook 5 minuten mee. Hak de peterselie fijn en voeg dit daarna samen met de garnalen toe aan de soep. Laat 5-10 minuten op laag vuur meekoken. Voeg de laatste 2 minuten macaroni en zwarte peper toe aan de vissoep.

 Tip: voor een snelle vissoep kun je ook een blik tomatenblokjes gebruiken ipv verse tomaten.

vissoep

Gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

×