10 x Chinees eten
27 augustus 2026
Wat is typisch Chinees eten?
De Nederlandse afhaalchinees is niet hetzelfde als de keuken in China. Door Chinese, Indische en Nederlandse invloeden ontstond hier een eigen Chinees-Indische keuken met gerechten als nasi, bami, saté en babi pangang. Die combinatie zie je ook terug in mijn Indische recepten en gerechten met satésaus. Typische smaken en ingrediënten zijn:
- ketjap en sojasaus
- gember en knoflook
- sambal
- rijst, mie en sesam
- zoetzure saus
Voor nog meer inspiratie kun je ook kijken tussen mijn Indische recepten en Aziatische recepten
Chinese recepten zelf thuis gemaakt
Veel Chinese recepten van de afhaalkaart kun je makkelijk thuis maken met ingrediënten uit de supermarkt. Ik vind het fijn dat alles dan vers uit de pan komt en je zelf de verhouding tussen saus, groenten en vlees of vega bepaalt. Voor een rijsttafel combineer ik meestal rijst of nasi met twee of drie verschillende gerechten. Sauzen en zelfgemaakte sambal maak ik vaak vooraf. Nog wat kroepoek er bij en klaar is je rijsttafel!
Tip: Als zoete afsluiter is pisang goreng erg lekker.
10 x Chinese recepten
#1 Tjap tjoy
Deze tjap tjoy maak ik vaak wanneer ik zin heb in een lekkere roerbak met veel groenten. Het is een gerecht dat ik altijd bestel bij de Chinees, maar tegenwoordig juist ook vaak zelf thuis maak met dit recept. Dit roerbakgerecht vul ik met allerlei lekkere groenten, zoals peultjes, wortel, paprika, paddenstoelen en taugé. En ik breng het op smaak met wat gember, knoflook, ketjap en oestersaus. Super makkelijk en binnen 25 minuten staat het al op tafel. Ik serveer deze tjap tjoy vaak met wat rijst of eventueel met wat kip of tofu.
#2 Bami goreng
Hoe maak je zelf bami zonder pakjes en zakjes? Met dit makkelijke recept voor bami goreng zet jij binnen 30 minuten iets lekkers op tafel!
#3 Varkensvlees in zoetzure saus
Oosterse roerbak van varkensvlees met groenten en ananas in een heerlijke zelfgemaakte zoetzure saus, ideaal voor het avondeten
#4 Koe loe yuk
Koe loe yuk is echt een van mijn favoriete gerechten van de Chinees. Die krokant gefrituurde stukjes vlees met zoetzure saus, paprika, ananas en ui… daar kan ik echt van blijven eten. Zelfgemaakt vind ik hem stiekem nog lekkerder, vooral omdat je het vlees direct kunt serveren als het net uit de olie komt en nog heerlijk krokant is. Het is een gerecht dat iets meer tijd kost, maar eigenlijk heel makkelijk is om te maken.
#5 Foe yong hai
Dit foe yong hai recept lijkt op de klassieker van de Chinees, maar dan net wat lichter en helemaal vers gemaakt. Makkelijk om thuis te maken met een paar simpele ingrediënten. Deze omelet met groenten, rijst en een warme, licht pittige tomatensaus is perfect in balans wat smaak betreft. Ik vind het vooral fijn dat ik er zelf extra groenten aan toe kan voegen, dan is hij ook een stuk gezonder dan de afhaal foe yong hai.
#6 Chinese tomatensoep
Chinese tomatensoep maak ik vaak als ik een nét wat specialer soepje wil serveren. Veel mensen halen het vaak af bij de Chinees, maar je kunt het ook erg gemakkelijk zelf maken. In dit recept leg ik uit hoe je een heerlijke Chinese tomatensoep maakt met verse groenten en kip, zonder pakjes of zakjes! Binnen 40 minuten heb je deze zoete Chinese tomatensoep al op tafel staan!
#7 Loempia maken in de Airfryer
Ontdek hoe je heerlijke loempia's uit de Airfryer maakt met dit recept. Deze Aziatische snacks zijn gemaakt met een mix van groenten, omelet en kruiden. In de Airfryer worden deze loempia's in no time lekker knapperig.
#8 Nasi
Deze eenvoudige Indonesische nasi bestaat uit gebakken rijst met hamreepjes op smaak gebracht met knoflook en ketjap
#9 Babi pangang
Babi pangang staat regelmatig op ons lijstje als we als we naar de afhaal Chinees gaan. Maar je kunt het ook super makkelijk thuis zelf maken! Dat is niet alleen lekkerder, maar je hebt dan ook helemaal zelf in de hand hebt welke ingrediënten in het gerecht gaan. Met dit recept maak je gemakkelijk zelf een babi pangang, met stukjes gebakken vlees in een heerlijke zoetzure saus. Wil je liever zonder vlees? Zelf gebruik ik dan vaak seitan, tofu, of een andere goede vleesvervanger. Dat is ook super lekker! Ik serveer de babi pangang meestal als avondmaaltijd met witte rijst of bami en voeg vaak nog atjar tjampoer, gebakken uitjes en kroepoek toe.
#10 Zoet zure garnalen in omelet wrap
Een omeletwrap gevuld met garnalen met een zelfgemaakte zoet zure saus
