Kip met sinaasappel en honing

Hoofdgerecht
20 MINUTEN + 45 OVENTIJD
4 personen
*

Kipdrumsticks met sinaasappel, honing, rozemarijn en salie uit de oven

Ingredienten

8 kipdrumsticks

1 sinaasappel

Paar blaadjes verse salie

3 takjes rozemarijn

1 eetl honing

2 teentjes knoflook, fijngehakt

2 eetl olijfolie

Snufje peper en zout

Materialen

Ovenschaal

Bereiding

Verarm de oven op 180 graden. Rasp de sinaasappel en snijd hem daarna doormidden. Snijd 2 schijfjes van de sinaasppel en pers de rest uit. Meng het sap met de knoflook, honing, olijfolie, sinaasappelrasp, peper en zout.

Snijd de salie fijn en rits de naalden van 1 takje rozemarijn en meng deze ook door de marinade. Leg de drumsticks in een ovenschaal en giet de marinade er over. Snij de 2 schijfjes sinaasappel in stukken en verdeel deze over de kip. Leg de 2 takjes rozemarijn er op en zet de ovenschaal ongeveer 45 min in de oven.

Bedruip de drumsticks tussendoor een paar keer met het vocht onderop de bodem van de schaal. Als je de mogelijkheid hebt kun je de laatste 10 min de grill aan zetten voor een krokant korstjes. Serveer met groenten, aardappeltjes en/of rijst .

Week zonder vlees

Mexicaanse bonenschotel met ei

Melanzane parmigiana

Spinazie risotto

Ovenschotels

Deze ovenschotels zijn lekker, handig (zeker voor de volgende dag) en makkelijk om te maken. Of je nu zoekt naar een ovenschotel met pasta, rijst of aardappels, je vind ze hier allemaal. Mijn persoonlijke favoriet is de pastaschotel en gehaktballetjes of eentje met een lekkere gegratineerd laagje aardappelpuree.