Doe de geroosterde paprika, walnoten en granaatappels in een keukenmachine.

Voeg het teentje knoflook, sap van de citroen, komijn, paprikapoeder, peper en zout toe. Hak alles grof. Voeg dan een scheutje olijfolie (en eventueel wat granaatappelmelasse toe). Pureer de muhammara verder tot een mooie massa, niet te fijn en niet te grof.

Doe alles in een kommetje, garneer eventueel met wat extra granaatappelpitten, een beetje olijfolie, en een takje munt.

Tips: bewaar de muhammara afgedekt in de koelkast, maximaal 5 tot 7 dagen.

Serveer met wat crackers, flatbread of broodstengels om mee te dippen.