Millionaire’s shortbread
Makkelijke chocolade caramel bars met een heerlijke krokante koekbodem van shortbread en romige karamel vulling en chocolade topping.
30 M + 20 M oventijd
Ingrediënten: Millionaire’s shortbread
Voor stukken
-
150 gr boter
-
100 gr suiker
-
250 gr bloem
-
1 snufje zout
Karamelvulling:
-
75 gr boter
-
75 gr lichte basterdsuiker
-
400 ml gecondenseerde melk
Chocolade topping:
-
200 gr melkchocolade
-
25 gr witte chocolade
Materiaal
-
Bakvorm ( 20 x 26 cm )
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Millionaire’s shortbread
-
Verwarm de oven voor op 180° graden.
-
Vet de bakvorm of ovenschaal in met boter of bekleed met bakpapier.
-
Meng voor de shortbread bodem de bloem en suiker in een kom met een snufje zout.
-
Voeg de boter in blokjes toe en kneed deze er met je vingers doorheen tot er kruimels ontstaan. Kneed het deeg tot een bal en verdeel over de bodem van de bakvorm met je vingers.
-
Prik er met een vork gaatjes in bak de bodem ca. 20 minuten in de oven.
-
Maak ondertussen de karamel vulling: verwarm de gecondenseerde melk in een pannetje en voeg de basterdsuiker en boter toe en roer door met een garde tot alles is opgenomen. Laat een minuut of 10 indikken.
-
Giet de karamel over de gebakken koekbodem en laat geheel afkoelen.
-
Verwarm de melkchocolade au bain-marie en de witte chocolade in een apart kommetje.
-
Giet de melkchocolade over de karamellaag en verdeel gelijkmatig hierover.
-
Maak strepen van witte chocolade (eventueel met een spuitzak of plastic zakje waar een puntje vanaf is geknipt) over de melkchocolade. Trek met een prikker strepen hierin van boven naar beneden.
-
Laat de millionaire’s shortbread verder hard worden in de koelkast voor ca. 1 uur.
-
Snijd daarna eventueel de randen mooi recht en de rest in gelijke blokjes.
-
Tip: bewaar de millionaire shortbread in een afgesloten trommel op een droge koele plek voor maximaal 3 dagen.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Ik vind deze echt geweldig! De bodem is lekkerder dan bij de Starbucks, dat zegt wel wat
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 320
- vet 18 gr
- verzadigd vet 11 gr
- koolhydraten 36 gr
- w.v. suikers 25 gr
- vezels 0.5 gr
- eiwit 3 gr
- zout 0.1 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Wat een fantastische traktatie was dit! Mijn dochter had ‘m voor ons gemaakt. Ik heb meteen het recept gevraagd en ga ‘ m binnenkort zelf maken voor mijn verjaardag.
Héérlijk!!!