Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Mini bief spiesjes

Gezond hapje van gebakken bief aan een spiesje met een salsa van mango en paprika

Ingrediënten
  • 230 gr biefstuk
  • 1 paprika
  • 175 gr mango
  • 1 limoen
  • Snuf rozemarijn
  • Peper en zout
Materialen
  • 10 Prikkertjes
  • 10 Amuse schaaltjes

Bereiding
Snijd de biefstuk in blokjes en doe deze in een kommetje met een eetlepel olie, snufje peper, zout en rozemarijn. Snijd de paprika en de mango in kleine blokjes en meng deze samen met het sap van de limoen. Prik 2 stukjes bief aan een prikkertje en herhaal dit tot het vlees op is.

Verhit een koekenpan en bak hierin de spiesjes ca 3 a 4 minuutjes op hoog vuur. Leg ze daarna in een stuk aluminiumfolie en vouw dicht en laat een paar min rusten. Verdeel ondertussen het mango-paprika mengsel over 10 kleine amuseschaaltjes of kommetjes en leg hier vervolgens een spiesje bief in of op.

Lente recepten

Proef de lente met deze heerlijke lente recepten. Recepten met lekkere lentegroente en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber, rode bietjes, abrikozen en mango. Probeer bijvoorbeeld couscous met abrikozen, pasta met asperges of de rabarber crumble. De lente heeft genoeg te bieden. Bekijk hier alle lente recepten.

×