Haal 8 grote bladeren voorzichtig van de witlof af zonder dat ze scheuren.

Vervolgens snijd je het overgebleven deel heel fijn in reepjes.

Meng de tonijn uit blik met de mayonaise. Snijd de rode ui heel fijn. Schep vervolgens de kappertjes en rode ui door de tonijn heen.

Schep ook de witlof reepjes en eventueel een snuf zout en peper er doorheen. Verdeel het mengsel over de witlof bootjes en top af met wat verse peterselie.

Lekker als tussendoortje of als bijgerecht.

Tip: Ook lekker om er nog een knapperig groen appeltje heel fijn doorheen te snijden.