Gang
Tijd
Type
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Mini gehaktbroodjes met aardappeltoef

Deze feestelijke kleine meatloafs maak je in een muffinvorm en serveer je met een toef aardappelpuree

Ingrediënten
Topping
Materialen

Bereiding

 Verwarm de oven op 200 graden. Hak de ui, bleekselderij en wortel in kleine stukjes. Fruit deze aan in een pan met een klein beetje olie. Meng het gehakt met het ei, paneermeel, mosterd, ketchup, worcestersaus en een snufje peper en zout. Kneed de gebakken groenten door het gehaktmengsel. Vet de muffinvorm in met wat boter of olie. Vul ze met het gehaktmengsel en druk goed aan. Zet ze ca. 25 minuten in de oven. Meng ondertussen de BBQ saus en de ketchup in een kommetje.

 Maak ook de aardappelpuree (je kunt ook zelf aardappelpuree maken maar dan moet hij wel heel fijn gestampt worden want hij moet nog door een spuitzak). Haal de mini meatloafs uit de oven en laat een minuutje afkoelen. Bestrijk ze dan met het ketchup mengsel. Vul de spuitzak met het aardappelpuree mengsel en maak mooie toeven op de hartige taartjes. Bestrooi met een beetje verse bieslook.

 Mocht het nodig zijn kun je ze na het maken ook weer even opwarmen in de oven met aardappelpuree toef.

Lente recepten

Proef de lente met deze heerlijke lente recepten. Seizoensrecepten met lekkere groenten en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber, radijsjes, raapstelen en abrikozen. Probeer bijvoorbeeld de pasta met asperges of ga voor de rabarber crumble. De lente heeft genoeg te bieden. Bekijk hier alle lente recepten.

×