Quinoa ovenschotel met kip en cashewnoten
Makkelijke ovenschotel op basis van quinoa met een smaakvolle Oosterse saus
20 M + 40 M oventijd
Ingrediënten: Quinoa kip
Voor personen
-
250 gr quinoa
-
1 ui
-
1 rode paprika
-
0.5 courgette
-
1 lente ui
-
300 gr kipfilet
-
4 eetlepels hoisin woksaus
-
2 teentjes knoflook
-
2 theelepels sojasaus
-
200 ml water
-
snuf gemberpoeder
-
handje cashewnoten
Benodigdheden
-
Ovenschaal
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Quinoa kip
-
Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet een ovenschaal in met wat olijfolie. Snijd de ui en paprika in reepjes en de kipfilet en courgette in kleine stukjes. Doe de ongekookte quinoa in de ovenschaal en leg de gesneden ui, paprika, courgette en kip erop.
-
Maak de saus klaar door de hoisin saus, sojasaus, gemberpoeder en water met elkaar te mengen. Pers de knoflook hierin uit of snijd de knoflook fijn en voeg hieraan toe. Roer goed door elkaar en schenk de saus over de ingredienten in de ovenschaal. Zet de schaal 40 minuten in de oven. Snijd de lente ui ondertussen in kleine stukjes.
-
Serveer met cashewnoten en de lente ui.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 520
- vet 20 gr
- verzadigd vet 3.5 gr
- koolhydraten 55 gr
- w.v. suikers 8 gr
- vezels 5 gr
- eiwit 35 gr
- zout 2.5 gr
Gemaakt door Lindsey
Houdt van bewust en gezond genieten. Van goed gevulde salades tot broodjes en brownies. Recepten met voedzame keuzes die makkelijk te maken zijn.
Houdt van bewust en gezond genieten. Van goed gevulde salades tot broodjes en brownies. Recepten met voedzame keuzes die makkelijk te maken zijn.
Ook lekker
We hadden nog nooit quinoa gegeten, dus nu toch proberen. Onze zoon vond het niks.
Wij vonden de smaak lekker alleen de structuur van de quinoa is wennen zeg maar