Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Rollade met noten

 
Heerlijk feestelijke rollade met noten uit de oven

Ingrediënten
1 bosuitje, in ringetjes
50 g boter
500 gr runderrollade
1/2 eetl kerriepoeder
100 gr gemengde noten, ongezouten
30 gr verse peterselie
50 g grano padano kaas
1 eiwit
 
Materialen
Ovenschaal
Keukenmachine
 
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden. Verhit de boter in een pan en bak de rollade in 10 min aan alle kanten bruin. Doe de noten (een paar hele overlaten voor de garnering), peterselie, kerriepoeder en grano padano kaas in een keukenmachine en hak het fijn tot een kruimelige massa. Laat de rollade uitlekken op keukenpapier. Doe ongeveer de helft van het kaas-notenmengsel op de bodem van een ovenschaal en garneer met een paar hele noten. Leg de rollade in het midden van de schaal en bestrijk met wat eiwit. Roer de rest van het eiwit door de rest van het kaas-notenmengsel en bedek de bovenkant van de rollade er mee. Zet de rollade ongeveer 25 minuten in de oven. Snijd de rollade in stukken en serveer bijvoorbeeld met gebakken aardappeltjes en wortel.
 
Beoordeling (21 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

Zoete aardappel gnocchi met spinazie
Pasta met truffel roomsaus
Ziti al forno met gehaktballetjes
Pasta pesto salade met kip
Kip in Parmaham met courgette