Wraps met zalm

Borrelhapje, lunch of avondeten

Wat ik zo handig vind aan deze wraps is dat je er alle kanten mee op kan. Voor een borrel of high tea snijd ik de opgerolde wrap in plakjes van een centimeter of twee en rijg ik ze vaak op een prikker. Je kan ze ook op losse kleine prikkertjes doen, dan kunnen mensen makkelijk een wrapje pakken op een feestje. Wil ik er een lunch of licht avondeten van maken, dan laat ik de wrap heel en serveer ik er een kleine salade bij. Voor een steviger maaltijd doe ik er extra groente bij, denk aan komkommer, rucola of een gekookt ei. Meer kleine hapjes vind je bij mijn high tea recepten.

Ben je op zoek naar nog meer wrap inspiratie voor bij de borrel of als lichte lunch? Bekijk dan mijn blogartikel 8 x wrap hapjes.

Variëren met de vullingen

De basis van wraps met zalm is altijd een romig laagje, meestal kruidenroomkaas, want daar plakt de vulling fijn aan vast. Vanaf daar varieer ik met wat ik in huis heb. Maar je kan denken aan de volgende combinaties:

• Gerookte zalm met roomkaas, komkommer en bieslook
• Zalm met rucola, een beetje citroenrasp en Parmezaan
• Zalm met roomkaas, gekookt ei en lente-ui

Wil je het wat lichter maken? Gebruik dan een volkoren wrap en verdun de roomkaas met een lepel yoghurt of neem de light variant. Niet iedereen aan tafel houdt van zalm. Zo kan je deze vervangen door kip, net als in mijn wraps met kip. Een vegetarische variant maak ik met wraprolletjes met geitenkaas.