Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Schwarzwalder kirsch taart

Lekkere variant op de bekende chocolade kersentaart met bosvruchten en verse frambozen

Ingrediënten 
300 gr zelfrijzend bakmeel
25 gr cacao poeder
5 eieren
200 ml zonnebloemolie
80 ml melk
360 gr suiker
snuf zout
Boter om in te vetten
300 gr bosvruchtenjam
1 liter slagroom
30 gr poedersuiker
50 gr pure chocolade, fijn geraspt
Handje frambozen
Optioneel: Vlokken ter decoratie
 
Materialen
Mixer
Spuitzak
Springvorm van 26 tot 28 cm
 
Bereiding
Verwarm de oven op 180 graden. Meng het meel, cacao poeder en zout in een kom. Mix in een andere kom de melk, olie en suiker door elkaar. Klop daarna de eieren een voor een door de natte ingrediënten met een mixer. Spatel het natte mengsel door de droge ingrediënten. Meng totdat er geen klonters meer zijn. Vet de springvorm in met een beetje boter en giet het beslag er in.
 
Schwarzwalder krisch taart 01
Schwarzwalder krisch taart 01
Schwarzwalder krisch taart 01
Schwarzwalder krisch taart 01
Tik een paar keer met de vorm op het aanrecht zodat eventuele lucht er uit kan. Bak de taart 40 min in de oven. Controleer met een prikker of de binnenzijde gaar is. Laat de cake afkoelen en snijd hem daarna met een scherp groot mes doormidden.
 
Mix de slagroom met de poedersuiker (eventueel in etappes) stijf. Bestrijk de opengesneden kant van de het onderste gedeelte van de taart met jam. Spuit met een spuitzak ongeveer 1/3 deel van de slagroom in kringen op de jam. Leg het bovenste gedeelte van de taart er op.
 
Schwarzwalder krisch taart 01
Schwarzwalder krisch taart 01
Schwarzwalder krisch taart 01
Schwarzwalder krisch taart 01

 
Bestrijk de zijkanten en de bovenzijde met slagroom en bewaar wat om nog toefjes slagroom op de taart te maken. Strijk de zijkanten en bovenzijde glad met een mes. Bestrooi de buitenzijde met wat van de chocolade rasp. Maak toefjes van slagroom bovenop de taart. Garneer met de verse frambozen.

 

Kerst recepten

Op zoek naar een lekker recept voor het kerstdiner of kerstontbijt? Hier vind je bijna 300 leuke en feestelijke kerstrecepten! Van een klassiek voorgerecht zoals zalmbonbons en carpaccio tot een hoofdgerecht van geroosterde kip of een rollade uit de oven. En vergeet het dessert zoals een chocolade mousse of een ijstaart niet. Maar ook kerstgerechten zoals zalm in filodeeg, gevulde varkenshaas en portobello met risotto vind je terug. Allemaal makkelijk om te maken en stap voor stap uit gelegd en voor elk budget. Maar ook voor vegetarische kerstrecepten ben je hier aan het juiste adres, wat dacht je bijvoorbeeld van een vegetarische wellington of ravioli met truffel!

×

 Cadeau-tip!

Bestel nu het LeukeRecepten kookboek!

Met meer dan 100 leuke en makkelijke recepten! Prijs: €20,99