Vegetarische stroganoff ovenschotel

Deze pastaschotel met stroganoffsaus gegratineerd onder een laagje kaas is een heerlijke vegetarische maaltijd en het ideale comfortfood

Ingrediënten

Let op: Het formaat of aantal van bepaalde ingrediënten en/of benodigdheden zoals ovenschalen kunnen bij het wijzigen van aantallen niet altijd worden meeveranderd. Dit geldt ook voor hoeveelheden die worden genoemd in de bereiding. Houdt hiermee rekening bij het bereiden.

Recept voor: personen

Bereiding

 Kook de pasta gaar volgens de verpakking. Verwarm de oven 200 graden. Hak de ui en knoflook fijn. Verhit een beetje olie of boter in een pan en fruit de ui en knoflook aan. Snijd de paprika’s in blokjes en voeg deze toe aan de pan. Voeg vervolgens de plakjes champignons toe.

 Bak de groenten tot ze wat zijn geslonken. Voeg de paprikapoeder toe en een flinke snuf peper en zout. Schep de tomatenpuree erdoor en voeg het water toe en breng aan de kook. Laat het mengsel iets inkoken of meng de maizena met een klein beetje water en voeg toe aan de groentesaus en laat een paar minuten indikken.

 Schep de creme fraiche door de groentesaus en roer vervolgens de pasta door de stroganoff saus. Doe alles in een grote ovenschaal en bestrooi met kaas. Zet de stroganoff ovenschotel 20 minuten in de oven tot de kaas mooi gesmolten is.

 Bekijk hier alle vegetarische recepten

1738 stemmen
Bewaar
Print
Deel

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

3 x heerlijke soepen

Zoete aardappelsoep
Champignonsoep
Minestronesoep

Sinterklaas recepten

Iets lekkers maken voor tijdens Sinterklaas? Of het nou een compleet diner is of iets zoets of een hartige snack voor tijdens pakjesavond, hier vind je heel veel lekkere recepten voor 5 december! Van een pepernotentaart en speculaasmuffins tot gourmetrecepten en wortelsoep. Dat wordt dus gegarandeerd een lekker en gezellig avondje!

Pancakes met kruidnoten en banaan

Helemaal in de Sinterklaas stemming of heb je pepernoten over? Verwerk ze in deze heerlijke fluffy pannenkoekjes.

Ontbijt

20 min

2-3 pers.

Speculaaskoeken met amandelspijs

Maak zelf deze heerlijk krokante koeken met speculaaskruiden gevuld met een lekker zoete en zachte vulling van amandelspijs

Bakrecept

40 min bereiden + 15 min oventijd + 1 uur rusttijd

6 stuks

Speculaas crumble taart

Heerlijke taart met een romige vanille custard vulling, appels en een krokante crumble bovenop. Lekker voor op een herfstige dag of voor tijdens een Sinterklaasviering.

Bakrecept

1 uur + 35 min oventijd

10 pers.

Maak een gratis LeukeRecepten account

• Bewaar je favoriete recepten

• Elke week een persoonlijk   

   weekmenu in je mail

• Voeg eigen notities toe

• Maak een eigen eetplanning