3 x canape

Makkelijk en culinair kerstrecept; 3 verschillende hapjes met artisjokmousse, peer en zalm
Ingrediënten:
1 stokbrood in ongeveer 21 dunne sneetjes
 
Leg de sneetjes op een bakrooster of bakplaat en rooster ze een minuut of 5 op 180 graden krokant. Als je afbak stokbrood gebruikt hoef je deze niet van te voren af te bakken maar deze kun je direct in sneetjes snijden en in de oven bakken.
 
7 canape’s met zalm:
2 eetl roomkaas naturel
1 eetl creme fraiche
Paar sprietjes verse bieslook
Peper en zout
Ongeveer 50 gr gerookte zalm
Dille voor garnering
 
Roer de roomkaas met de creme fraiche door elkaar. Hak de bieslook heel fijn en meng samen met wat peper en zout door het witte mengsel. Smeer de krokante sneetjes brood met wat van het roomkaasmengsel. Snijd de zalm in repen en drapeer deze mooi over de canape’s. Garneer met wat verse dille of met wat bieslook.
 
7 canape’s met peer:
1 peer
75 gr blue brie (of gewone brie)
2 plakjes parmaham
 
Schil de peer en verwijder het klokhuis. Snijd de peer in partjes en wikkel een dun reepje parmaham er om heen. Snijd de brie in stukken en leg deze op de geroosterde broodjes. Leg het partje peer met parmaham er boven op.
 
7 canape’s met artisjokmousse:
1 blik artisjokken
Paar takjes verse peterselie
½ eetl olijfolie
Peper en zout
½ eetlk citroensap
2 eetl kleine garnaaltjes
 
Laat de artisjokken uitlekken en doe deze samen met een klein beetje olijfolie, citroensap en een takje peterselie in een keukenmachine en pureer deze fijn. Breng het mengsel op smaak met wat peper en zout. Schep wat van het mengsel op de broodjes. Je kunt het er ook mooi opspuiten met een spuitzak. Leg wat garnaaltjes er op en garneer met wat verse peterselie. Waarschijnlijk heb je nog wat artisjokmousse over, deze smaakt de volgende dag ook heerlijk op een boterham.
 
3x canape 00
3x canape 03 3x canape 02 3x canape 01
 
23 stemmen
Bewaar
Print
Deel

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

Lekker & gezond 3 x lekkere zomerse lunch salades + tips

Salade recepten

Vind hier diverse recepten voor heerlijke salades. Van salade met kip tot vegetarische salade en pastasalade. Maak heerlijke combinaties met verschillende ingrediënten bijvoorbeeld geitenkaas, noten, druiven, tomaat, kip, appel, biefstuk, pasta of garnalen. Een salade kan gegeten worden als maaltijdsalade of is lekker als bijgerecht of als makkelijke lunch!

Romige zoete aardappel BBQ salade

Tover de standaard aardappelsalade voor bij de BBQ om tot een gezondere variant van zoete aardappel met een lichte maar romige yoghurt dressing.

Bijgerecht

20 min + 1 uur afkoelen

4 pers.

Aardbeiensalade met geitenkaas

Heerlijke frisse salade met geitenkaas, basilicum en aardbeien en een lichte balsamico dressing

Lunch

15 min

2 pers.

Tabouleh salade

Heerlijke frisse salade van bulgur met citroen en peterselie. Lekker als lunch met wat pita of als of bijgerecht.

Bijgerecht

25 min

6 pers.