Aardappelrösti pizza

Pizza zonder deeg maar met een lekkere bodem van geraspte aardappel

Ingrediënten

Let op: Het formaat of aantal van bepaalde ingrediënten en/of benodigdheden zoals ovenschalen kunnen bij het wijzigen van aantallen niet altijd worden meeveranderd. Dit geldt ook voor hoeveelheden die worden genoemd in de bereiding. Houdt hiermee rekening bij het bereiden.

Recept voor: pizza
Materialen

Bereiding

 Verwarm de oven op 200 graden. Doe de aardappelrasp in een theedoek en knijp hier zo veel mogelijk vocht uit. Doe de aardappel dan in een kom en pers er een teentje knoflook bij en voeg het halve ei, peper en zout en bloem toe en meng goed door elkaar. Doe het mengel op de bakplaat met bakpapier en vorm er een pizza van een paar mm dik. Zet dit 20 min in de oven tot de bodem stevig is geworden.

 Haal de bodem weer uit de oven en maak hem eventueel iets los van het bakpapier zodat hij straks makkelijk te snijden is. Bestrijk de bovenzijde met de pizzasaus en beleg met plakken mozzarella en wat tomaatjes. Zet hem nogmaals 15 minuten in de oven. Haal hem uit de oven en bestrooi met wat rucola.

 Tips: Deze bodem is stevig maar net iets zachter dan gewone pizza en iets minder zwaar.

 Gebruik ook eens een andere topping van bijvoorbeeld parmaham, salami, paprika of champignons.

 Wil je de bodem glutenvrij maken dan kun je de bloem vervangen door maïzena of glutenvrije bloem.

48 stemmen
Bewaar
Print
Deel

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

3 x heerlijke soepen

Zoete aardappelsoep
Champignonsoep
Minestronesoep

Sinterklaas recepten

Iets lekkers maken voor tijdens Sinterklaas? Of het nou een compleet diner is of iets zoets of een hartige snack voor tijdens pakjesavond, hier vind je heel veel lekkere recepten voor 5 december! Van een pepernotentaart en speculaasmuffins tot gourmetrecepten en wortelsoep. Dat wordt dus gegarandeerd een lekker en gezellig avondje!

Pancakes met kruidnoten en banaan

Helemaal in de Sinterklaas stemming of heb je pepernoten over? Verwerk ze in deze heerlijke fluffy pannenkoekjes.

Ontbijt

20 min

2-3 pers.

Speculaaskoeken met amandelspijs

Maak zelf deze heerlijk krokante koeken met speculaaskruiden gevuld met een lekker zoete en zachte vulling van amandelspijs

Bakrecept

40 min bereiden + 15 min oventijd + 1 uur rusttijd

6 stuks

Speculaas crumble taart

Heerlijke taart met een romige vanille custard vulling, appels en een krokante crumble bovenop. Lekker voor op een herfstige dag of voor tijdens een Sinterklaasviering.

Bakrecept

1 uur + 35 min oventijd

10 pers.

Maak een gratis LeukeRecepten account

• Bewaar je favoriete recepten

• Elke week een persoonlijk   

   weekmenu in je mail

• Voeg eigen notities toe

• Maak een eigen eetplanning