Gezonde pizza
Een smakelijke en gezonde pizza boordevol groenten staat op het menu! Met een volkoren deeg als basis en heerlijke toppings zoals broccoli, champignons en rode ui. Ontdek hoe je hem eenvoudig zelf maakt.
20 M + 25 M oventijd
Ingrediënten
Voor stuks
-
300 gr volkoren meel ( havermeel )
-
2 eieren
-
125 gr volle kwark
-
2 eetlepels olijfolie
-
snufje zout
-
200 ml tomatensaus
-
160 gr broccoli
-
50 gr champignons
-
1 Handje rucola
-
75 gr mozzarella ( geraspt )
-
1 kleine rode ui
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 220 graden (hetelucht).
-
Meng in een kom het meel, eieren, kwark, olijfolie en zout tot een consistent deeg. Verdeel het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat en vorm het tot een pizzabodem. Bak de pizzabodem 15 minuten in de voorverwarmde oven.
-
Was de broccoli en snijd deze in kleine roosjes. Reinig de champignons en snijd ze in plakjes. Pel en snijd de rode ui in dunne ringen.
-
Haal de voorgebakken pizzabodem uit de oven. Verdeel de tomatensaus gelijkmatig over de bodem. Beleg de pizza met de broccoli, champignons en rode ui. Strooi de geraspte mozzarella gelijkmatig over de toppings.
-
Plaats de pizza terug in de oven en bak nog eens 10 minuten op 220 graden tot de mozzarella gesmolten en lichtbruin is. Haal de pizza uit de oven en verdeel er eventueel nog een beetje rucola erover. Of druppel er wat chili-olie over. Serveer de pizza warm en geniet ervan!
-
Tip: voeg ook eens wat tonijn of (vega)kip toe.
Heeft het gesmaakt?
14 stemmen
Bedankt voor je stem!
Gemaakt door Sandra
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
3x lekkere Gezonde recepten
