Aardappeltortilla met spinazie
Lekker bij een stukje vlees of vis: aardappeltortilla uit de oven met verse spinazie
30 M + 30 M oventijd
Ingrediënten: Aardappeltortilla spinazie
Voor personen
-
500 gr aardappels ( vastkokend, geschild )
-
200 gr verse spinazie
-
3 eieren
-
150 ml melk
-
1 uitje
-
1 teentje knoflook
-
olijfolie
-
50 gr geraspte kaas
-
paar chilivlokken ( gedroogd )
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding: Aardappeltortilla spinazie
-
Verwarm de oven op 200 graden. Kook de aardappels ca. 10 minuten. Snijd ondertussen de knoflook en de ui fijn en bak deze in een pan met een klein beetje olie. Voeg in etappes de spinazie toe en laat deze slinken.
-
Breng op smaak met een beetje peper, zout en chilivlokken. Giet de aardappels af. Vet een ovenschaal in met een beetje olie. Snijd eventueel de aardappels in stukken en verdeel deze over de ovenschaal.
-
Schep het spinaziemengsel er over. Klop de eieren met de melk en gerapte kaas door elkaar en giet over de aardappels en spinazie. Zet de ovenschaal 30 min in de oven totdat de aardappeltortilla goed gestold is. Lekker met een stukje vlees of vis.
Heeft het gesmaakt?
270 stemmen
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 250
- vet 12 gr
- verzadigd vet 4 gr
- koolhydraten 25 gr
- w.v. suikers 2 gr
- vezels 3 gr
- eiwit 10 gr
- zout 0.8 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
