Broodje pulled salmon
Pulled Salmon is niets meer dan uit elkaar getrokken zalm. Heerlijk op een broodje met een frisse coleslaw erbij.
20 M
Ingrediënten
Voor personen
-
170 gr zalm moot
-
2 zachte witte broodjes
-
4 eetlepels Griekse yoghurt
-
1/2 citroen
-
1 eetlepel gehakte peterselie
-
100 gr witte kool gesneden
-
75 gr wortel julienne
-
1 kleine rode ui
-
peper en zout
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Bak de zalm gaar op laag vuur in een beetje olie. Laat de zalm vervolgens afkoelen. Snijd de ui in dunne reepjes. Meng nu de witte kool, wortel en rode ui. Neem een kommetje en meng daarin de yoghurt, gehakte peterselie, het sap van een halve citroen, peper en zout.
-
Roer dit goed met de salade. Pluk nu de zalm door deze uit elkaar te trekken met twee vorken. Snijd nu de broodjes van de bovenkant open en vul met de coleslaw. Daar bovenop leg je wat van de zalm.
-
Tip: serveer de broodjes met naturel chips.
-
Dit recept is gemaakt door Jaimy
Heeft het gesmaakt?
18 stemmen
Gemaakt door Jaimy van Dijke
Mijn favoriete keuken is de Aziatische keuken zoals Indiaas, Thais en Japans. Dit zul je ook terug zien in verschillende recepten die ik deel op LeukeRecepten.nl. Maar natuurlijk deel ik ook recepten voor ‘gewone’ Hollandse pot of voor iets lekker snels voor doordeweeks.
Ook lekker
