Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Caesar salade met gebakken zalm

De basis van een caesar salade aangevuld met avocado en zalm tot een heerlijke maaltijd

Ingrediënten
Dressing

Bereiding

 Meng alle ingrediënten voor de dressing door elkaar en zet in de koelkast. Breng een pan met water aan de kook en voeg hier een klein scheutje azijn aan toe. Roer met een lepel in het water tot er een draaikolk ontstaat. Tik een eitje op de rand en laat voorzichtig in het midden van de draaikolk glijden (je kunt het eitje ook eerst in een kommetje kapot tikken en dan in het water laten glijden). Kook het ei ongeveer 3 a 4 minuten. Schep het ei met een schuimspaan uit de pan en laat uitlekken op een keukenpapiertje. Herhaal dit ook met het andere ei.

 Snijd de sla in reepjes en verdeel over 2 borden of kommen. Besprenkel de zalm met citroensap en peper en zout. Verhit een beetje olie in een pan en bak de zalm op middelhoog vuur 2 a 3 minuutjes aan beide kanten. Snijd ondertussen ook de avocado in plakjes en verdeel over de sla. Bestrooi met de croutons en dressing. Leg de zalm op de salade en samen met het gepocheerde ei. Bestrooi als laatste nog met wat parmezaanse kaas.

 Tip: geen tijd of zin om eieren te pocheren? Serveer dan de salade met een gekookt eitje.

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

Herfst recepten

Proef nu de herfst met deze heerlijke herfstrecepten. Maak de recepten nu makkelijk en snel zelf en geniet van een heerlijke kom paddenstoelensoep, jachtschotel, of een quiche met pompoen bijvoorbeeld. Varieer dit seizoen met echte herfst groente en fruit zoals bramen, peer, paddenstoelen, kastanjes, pompoen en rode kool. Bekijk hier alle herfst recepten.

×

Maak een account om al je favoriete recepten te bewaren +

Download gratis het nieuwe herfst E-book met 12 unieke recepten

(Je vindt het E-book na het aanmelden op je persoonlijke profiel pagina.)