Caesar salade met pasta en kip
Deze uitgebreide versie van de klassieke caesar salade met kip, pasta en ei is heerlijk als hoofdgerecht
40 M
Ingrediënten
Voor personen
-
2 kleine kipfilets
-
snuf paprikapoeder
-
snuf peper en zout
-
2 eieren ( gekookt )
-
2 kropjes little gem sla
-
Handje Parmezaanse kaas snippers
-
40 gr croutons
-
125 gr pasta
Dressing
-
Paar druppels worcestershiresaus
-
1 eetlepel citroensap
-
Scheut olijfolie
-
1 teentje knoflook
-
Snuf peper en zout
-
1 theelepel mosterd
-
1 eetlepel mayonaise
-
1 eetlepel crème fraîche
-
Optioneel: 3 ansjovis
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Kook de pasta al dente. Meng alle ingrediënten voor de dressing goed door elkaar met een keukenmachine of blender en bewaar in de koelkast. Bestrooi de kip met paprikapoeder, peper en zout en bak in een beetje olie of boter ca 8 tot 10 minuten gaar in de pan.
-
Snijd de kroppen sla in repen en meng met de pasta en verdeel over 2 borden. Snijd de warme kip in dunne plakken en verdeel over de salade. Bestrooi met croutons en Parmezaanse kaas. Snijd de eitjes in vieren en leg op de salade. Besprenkel het gerecht met de dressing.
Deze salade kun je zowel lauwwarm als koud eten.
Heeft het gesmaakt?
302 stemmen
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
