Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Caesar salade met pasta en kip

Deze uitgebreide versie van de klassieke caesar salade met kip, pasta en ei is heerlijk als hoofdgerecht

  • 2 kleine kipfilets
  • Ingredienten
    • snuf paprikapoeder
    • snuf peper en zout
    • 2 eieren (gekookt)
    • 2 kropjes little gem sla
    • Handje parmezaanse kaas snippers
    • Ca 40 gr croutons
    • 125 gr pasta
    Dressing
    • scheutje olijfolie
    • 3 ansjovis uit blik (heel fijn gesneden)
    • 1 klein teentje knoflook (uitgeperst)
    • 1 eetlepel citroensap
    • ½ eetlepel mayonaise
    • 1 eetlepel yoghurt

    Bereiding
    Kook de pasta al dente. Meng alle ingrediënten voor de dressing goed door elkaar en bewaar in de koelkast. Bestrooi de kip met paprikapoeder, peper en zout en bak in een beetje olie of boter ca 8 tot 10 minuten gaar in de pan.

    caesar_salade_pasta_01.jpg
    caesar_salade_pasta_02.jpg
    caesar_salade_pasta_03.jpg
    caesar_salade_pasta_04.jpg

    Snijd de kroppen sla in repen en meng met de pasta en verdeel over 2 borden. Snijd de warme kip in dunne plakken en verdeel over de salade. Bestrooi met croutons en Parmezaanse kaas. Snijd de eitjes in vieren en leg op de salade. Besprenkel het gerecht met de dressing. Deze salade kun je zowel lauwwarm als koud eten.

    Beoordeling (126 stemmen)
    Bewaar
    E-mail
    Deel
    3 x herfst recepten
    • Hoofdgerecht
    Tagliatelle stroganoff
    • Hoofdgerecht
    Herfstsalade met pompoen
    • Hoofdgerecht
    Paddestoelenquiche

    Ovenschotels

    Bekijk hier lekkere ovenschotels met rijst, pasta of aardappelen zoals een recept voor makkelijke pastaschotel, een gezonde groenteschotel of romige kip met rijst uit de oven.

    Ovenschotel met bacon en ui
    Quinoa ovenschotel met kip en cashewnoten
    Traditionele aardappelgratin
    Nacho ovenschotel met pulled chicken
    Ovenschotel aardappel chili