Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Caesar salade met pasta en kip

Deze uitgebreide versie van de klassieke caesar salade met kip, pasta en ei is heerlijk als hoofdgerecht

  • 2 kleine kipfilets
  • Ingredienten
    • snuf paprikapoeder
    • snuf peper en zout
    • 2 eieren (gekookt)
    • 2 kropjes little gem sla
    • Handje parmezaanse kaas snippers
    • Ca 40 gr croutons
    • 125 gr pasta
    Dressing
    • scheutje olijfolie
    • 3 ansjovis uit blik (heel fijn gesneden)
    • 1 klein teentje knoflook (uitgeperst)
    • 1 eetlepel citroensap
    • ½ eetlepel mayonaise
    • 1 eetlepel yoghurt

    Bereiding
    Kook de pasta al dente. Meng alle ingrediënten voor de dressing goed door elkaar en bewaar in de koelkast. Bestrooi de kip met paprikapoeder, peper en zout en bak in een beetje olie of boter ca 8 tot 10 minuten gaar in de pan.

    caesar_salade_pasta_01.jpg
    caesar_salade_pasta_02.jpg
    caesar_salade_pasta_03.jpg
    caesar_salade_pasta_04.jpg

    Snijd de kroppen sla in repen en meng met de pasta en verdeel over 2 borden. Snijd de warme kip in dunne plakken en verdeel over de salade. Bestrooi met croutons en Parmezaanse kaas. Snijd de eitjes in vieren en leg op de salade. Besprenkel het gerecht met de dressing. Deze salade kun je zowel lauwwarm als koud eten.

    Beoordeling (131 stemmen)
    Bewaar
    E-mail
    Deel
    3 x heerlijke broodjes
    • Hoofdgerecht
    Broodje pulled salmon
    • Lunch
    Broodje geitenkaas met spek
    • Hoofdgerecht
    Broodje kip teriyaki

    Salades

    Vind hier diverse recepten voor heerlijke salades. Een salade is snel, makkelijk, fris en gezond. Maak heerlijke combinaties met verschillende ingrediënten bijvoorbeeld geitenkaas, noten, druiven, tomaat, kip, appel, biefstuk, pasta of garnalen. Een salade kan gegeten worden als maaltijdsalade of is lekker als bijgerecht bij een stukje vlees of vis.

    Salade met falafel en mango
    Kip teriyaki salade
    Chimichurri salade met biefstuk
    Noedel bowl met zalm
    Kip shoarma bowl