BBQ sinaasappel brownie

4 sinaasappels (middelgroot)

2 eieren

80 gr roomboter

75 gr suiker

30 gr maizena

200 gr pure chocolade

100 gr walnoten, grof gehakt

Snufje zout

Aluminiumfolie

Smelt de roomboter en de chocolade au bain marie. Roer goed door totdat er een egale chocolade saus is ontstaan en giet deze daarna in een grote kom. Schep met een houten lepel de suiker en een snufje zout er door en als het mengsel wat is afgekoeld de eieren. Zeef de maïzena er bij en schep nog een paar keer goed door. Voeg de walnoten toe en meng deze met het chocolade beslag.

Snijd het bovenste kapje van de sinaasappels en snijd het vruchtvlees er grotendeels uit (lekker om te gebruiken in een kan sangria of in een smoothie). Leg de sinaasappel daarna plat op een snijplank en schrap met een lepel de restjes vruchtvlees er uit. Vul de sinaasappels ¾ met het browniebeslag en dek af met het dakje. Wikkel ze in aluminiumfolie en leg ze op de bbq.

Het duurt ongeveer 45 tot 60 min tot ze klaar zijn. Voor een snellere bereidingstijd kun je ze ook tussen de briketten leggen als ze niet meer gloeiend heet zijn. Als het beslag grotendeels gestold is, zijn ze klaar. Laat ze een paar minuten afkoelen en lepel ze uit met een lepeltje.