![Bruschetta met avocado en ham](https://www.leukerecepten.nl/app/uploads/2016/02/Bruschetta-met-avocado-en-ham-h.jpg)
Bruschetta met avocado en ham
Een heerlijke combinatie van pesto, avocado, romige ricotta en parmaham op een knapperig geroosterd broodje.
25 M
Ingrediënten
Voor stuks
-
1 ciabatta brood ( of stokbrood )
-
1 teen knoflook
-
125 gr ricotta
-
1 eetlepel pesto
-
1 avocado
-
4 plakken parmaham
-
1 eetlepel limoensap
-
Snufje peper
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Snijd het brood in sneetjes en bestrijk dun met een beetje olijfolie.
-
Verhit een grillpan en bak de broodjes 3 minuten per kant tot ze bruin en krokant beginnen te worden. Je kunt ze ook even in de oven leggen.
-
Wrijf de broodjes daarna lichtjes in met een teentje knoflook.
-
Meng de ricotta met de pesto.
-
Snijd de avocado in kleine stukjes en meng met het sap van de limoen en een snufje peper.
-
Besmeer de broodjes met het pesto-mengsel en schep er wat avocado op. Leg op ieder broodje een plakje parmaham.
-
Tip: Beleg de bruschetta’s pas vlak van te voren anders worden ze zacht door het pesto-mengsel.
Heeft het gesmaakt?
227 stemmen
Bedankt voor je stem!
Ook lekker
3x lekkere Bruschetta recepten