Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Bruschetta met avocado en ham

Een heerlijke combi van pesto, avocado en parmaham op een knapperig geroosterd broodje

Ingrediënten
  • 1 ciabatta brood (of stokbrood)
  • 1 teen knoflook
  • 125 gr ricotta
  • 1 eetlepel pesto
  • 1 avocado
  • 4 plakken parmaham
  • 1 eetlepel limoensap
  • Snufje peper

Bereiding
Snijd het brood in sneetjes en bestrijk dun met een beetje olijfolie. Verhit een grillpan en bak de broodjes 3 minuten per kant tot ze bruin en krokant beginnen te worden. Je kunt ze ook even in de oven leggen. Wrijf de broodjes daarna lichtjes in met een teentje knoflook.

Meng de ricotta met de pesto. Snijd de avocado in kleine stukjes en meng met het sap van de limoen en een snufje peper. Besmeer de broodjes met het pesto-mengsel en schep er wat avocado op. Leg op ieder broodje een plakje parmaham. Beleg de bruschetta’s pas vlak van te voren anders worden ze zacht door het pesto-mengsel.

De nieuwste pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

×