Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Filodeeg taart met broccoli

Knapperige hartige quiche met een korst van filodeeg gevuld met groenten en hamreepjes.

Ingrediënten
  • 5 vellen filodeeg (diepvries)
  • 400 gr broccoli
  • 3 eieren
  • 200 ml melk
  • 50 gr kaas
  • 1 theelepel italiaanse kruiden
  • peper en zout
  • 125 gr cherrytomaatjes
  • 150 gr ham reepjes
  • boter (om in te vetten)
Benodigdheden
  • Bakpapier
  • Ovenschaal of bakvorm (24 cm)

Bereiding
Verwarm de oven op 180 graden. Laat het filodeeg ontdooien in de verpakking of onder een iets vochtige theedoek. Kook de broccoliroosjes 3 minuten voor in een pan met water. Snijd de tomaatjes doormidden. Klop de eieren los met de melk, italiaanse kruiden en peper en zout.

Bekleed de vorm met bakpapier, kreukel deze eerst goed zodat hij zich beter aanpast aan de vorm. Leg een vel filodeeg er in, bestrijk met boter en leg het volgende vel er iets gedraaid op. Herhaal dit nog een paar keer. Doe de broccoli, tomaatjes en hamreepjes er in.

Giet er eimengsel er over en bestrooi met kaas. Bak de hartige taart met filodeeg in ca. 45 minuten gaar. Let op dat de randen niet te donker worden, zet de schaal dan iets lager in de oven.

Jaimy Van Dijke

Mijn favoriete keuken is de Aziatische keuken zoals Indiaas, Thais en Japans. Dit zul je ook terug zien in verschillende recepten die ik deel op LeukeRecepten.nl. Maar natuurlijk deel ik ook recepten voor ‘gewone’ Hollandse pot of voor iets lekker snels voor doordeweeks.

Lente recepten

Proef de lente met deze heerlijke lente recepten. Recepten met lekkere lentegroente en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber, rode bietjes, abrikozen en mango. Probeer bijvoorbeeld couscous met abrikozen, pasta met asperges of de rabarber crumble. De lente heeft genoeg te bieden. Bekijk hier alle lente recepten.

×