Filodeeg taart met broccoli

Hoofdgerecht
25 min + 45 min
3-4 personen
**

Knapperige hartige quiche met een korst van filodeeg gevuld met groenten en hamreepjes.

Ingrediënten

5 vellen filodeeg (diepvries)
400 gr broccoli
3 eieren
200 ml melk
50 gr kaas
1 theelepel italiaanse kruiden
peper en zout
125 gr cherrytomaatjes
150 gr ham reepjes
boter (om in te vetten)

Benodigdheden

Bakpapier
Ovenschaal of bakvorm (24 cm)

Bereiding
Verwarm de oven op 180 graden. Laat het filodeeg ontdooien in de verpakking of onder een iets vochtige theedoek. Kook de broccoliroosjes 3 minuten voor in een pan met water. Snijd de tomaatjes doormidden. Klop de eieren los met de melk, italiaanse kruiden en peper en zout.

Bekleed de vorm met bakpapier, kreukel deze eerst goed zodat hij zich beter aanpast aan de vorm. Leg een vel filodeeg er in, bestrijk met boter en leg het volgende vel er iets gedraaid op. Herhaal dit nog een paar keer. Doe de broccoli, tomaatjes en hamreepjes er in.

Giet er eimengsel er over en bestrooi met kaas. Bak de hartige taart met filodeeg in ca. 45 minuten gaar. Let op dat de randen niet te donker worden, zet de schaal dan iets lager in de oven.

Herfst recepten

Proef nu de herfst met deze heerlijke herfstrecepten. Maak de recepten nu makkelijk en snel zelf en geniet van een heerlijke kom paddestoelensoep, jachtschotel, of een pompoencruble bijvoorbeeld. Varieer dit seizoen met echte herfst groente en fruit zoals bramen, peer, paddestoelen, kastanjes, pompoen en rode kool. Bekijk hier alle herfst recepten.