Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Frambozen trifle met chocolate chip cookies

Met deze frambozen trifle met chocoladekoekjes kun je niet de mist in gaan.

Ingrediënten
  • 25 gr roomkaas
  • 65 gr frambozen (diepvries)
  • een handje verse frambozen (voor de topping)
  • 8 chocolate chip cookies
  • 65 gr slagroom
  • 125 gr suiker
  • 75 gr cacao poeder
  • 30 gr maïzena
  • 375 ml melk
Materialen
  • mixer of keukenmachine
  • 4 kleine glaasjes

Bereiding
Ontdooi de frambozen. Doe de roomkaas in een grote kom of een keukenmachine en mix totdat het geheel romig is. Voeg de frambozen hieraan toe en mix weer goed door totdat de frambozen gepureerd zijn. Klop de slagroom stijf en spatel dit voorzichtig door het frambozenmengsel. Je kun took kant-en-klare slagroom gebruiken. Zet het geheel zolang in de koelkast.

frambozentrifle-stap-1.jpg
frambozentrifle-stap-2.jpg
frambozentrifle-stap-3.jpg
frambozentrifle-stap-4.jpg

Doe de suiker, cacao, maizena en een snufje zout in een pannetje. Voeg hier al roerend de melk aan toe. Verwarm het mengsel op middelhoog vuur en blijf regelmatig roeren. Zodra het mengsel dikker begint te worden, roer constant om aanbranden te voorkomen. Zodra het mengsel dik genoeg is, kan het overgeschud worden in een kom. Dek af met folie en laat op kamertemperatuur komen. Je kunt de kom eventueel in de koelkast zetten om dit proces wat te versnellen.

Breek de chocolate chip cookies in kleine stukjes. Verdeel de helft hiervan over de bodem van de glazen. Voeg dan een laag van de cacaomix toe en dan een laag van het frambozenmengsel. Herhaal deze stappen nogmaals en maak het toetje af met wat verse frambozen en stukjes koekjes.

Beoordeling (328 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread