Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Frittata met broccoli

Een ideale manier om restjes mee op te maken of om groenten in te verstoppen.

Ingrediënten
  • 6 eieren
  • peper en zout
  • 125 ml creme fraiche
  • 200 gr broccoli (in roosjes)
  • handje geraspte kaas
  • 150 gr cherrytomaatjes
  • 100 gr feta
  • Paar blaadjes basilicum

Bereiding
Verwarm de oven op 200 graden. Kook de broccoli 3 minuten voor en giet af. Verdeel de broccoli en de gehalveerde tomaatjes in een ingevette ovenschaal. Klop de eieren los met de creme fraiche, snuf peper en zout en geraspte kaas.

frittata_broccoli_01.jpg
frittata_broccoli_02.jpg
frittata_broccoli_03.jpg
frittata_broccoli_04.jpg

Hak de basilicum grof en meng ook met de eieren. Giet het mengsel over de groenten. Brokkel de feta er over. Bak de frittata in ca. 35 minuten gaar in de oven.

Beoordeling (171 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x heerlijke broodjes
  • Lunch
Broodje geitenkaas met spek
  • Hoofdgerecht
Broodje kip teriyaki
  • Hoofdgerecht
Broodje pulled salmon

Salades

Vind hier diverse recepten voor heerlijke salades. Een salade is snel, makkelijk, fris en gezond. Maak heerlijke combinaties met verschillende ingrediënten bijvoorbeeld geitenkaas, noten, druiven, tomaat, kip, appel, biefstuk, pasta of garnalen. Een salade kan gegeten worden als maaltijdsalade of is lekker als bijgerecht bij een stukje vlees of vis.

Salade met falafel en mango
Kip teriyaki salade
Chimichurri salade met biefstuk
Noedel bowl met zalm
Kip shoarma bowl