Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Frittata met broccoli

Een ideale manier om restjes mee op te maken of om groenten in te verstoppen.

Ingrediënten
  • 6 eieren
  • peper en zout
  • 125 ml creme fraiche
  • 200 gr broccoli (in roosjes)
  • handje geraspte kaas
  • 150 gr cherrytomaatjes
  • 100 gr feta
  • Paar blaadjes basilicum

Bereiding
Verwarm de oven op 200 graden. Kook de broccoli 3 minuten voor en giet af. Verdeel de broccoli en de gehalveerde tomaatjes in een ingevette ovenschaal. Klop de eieren los met de creme fraiche, snuf peper en zout en geraspte kaas.

frittata_broccoli_01.jpg
frittata_broccoli_02.jpg
frittata_broccoli_03.jpg
frittata_broccoli_04.jpg

Hak de basilicum grof en meng ook met de eieren. Giet het mengsel over de groenten. Brokkel de feta er over. Bak de frittata in ca. 35 minuten gaar in de oven.

Beoordeling (206 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x sinterklaas recepten
  • Gebak en taart
Sinterklaas pepernotentaart
  • Gebak en taart
Speculaascake met appel
  • Gebak en taart
Amandelstaaf

Herfst recepten

Proef nu de herfst met deze heerlijke herfstrecepten. Maak de recepten nu makkelijk en snel zelf en geniet van een heerlijke kom paddestoelensoep, jachtschotel, of een pompoencruble bijvoorbeeld. Varieer dit seizoen met echte herfst groente en fruit zoals bramen, peer, paddestoelen, kastanjes, pompoen en rode kool. Bekijk hier alle herfst recepten.

Hartige groentetaart met pastinaak
Quesadilla’s met rode biet en boerenkool
Gevulde portobello in bladerdeeg
Paddenstoelenbouillon
Parelcouscous met broccoli, pesto en braadworst