Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Frittata met broccoli

Een ideale manier om restjes mee op te maken of om groenten in te verstoppen.

Ingrediënten
  • 6 eieren
  • peper en zout
  • 125 ml creme fraiche
  • 200 gr broccoli (in roosjes)
  • handje geraspte kaas
  • 150 gr cherrytomaatjes
  • 100 gr feta
  • Paar blaadjes basilicum

Bereiding
Verwarm de oven op 200 graden. Kook de broccoli 3 minuten voor en giet af. Verdeel de broccoli en de gehalveerde tomaatjes in een ingevette ovenschaal. Klop de eieren los met de creme fraiche, snuf peper en zout en geraspte kaas.

Hak de basilicum grof en meng ook met de eieren. Giet het mengsel over de groenten. Brokkel de feta er over. Bak de frittata in ca. 35 minuten gaar in de oven.

Lente recepten

Proef de lente met deze heerlijke lente recepten. Recepten met lekkere lentegroente en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber, rode bietjes, abrikozen en mango. Probeer bijvoorbeeld couscous met abrikozen, pasta met asperges of de rabarber crumble. De lente heeft genoeg te bieden. Bekijk hier alle lente recepten.

×