Gevulde ananas met rijst en garnalen

Name: Gevulde ananas met rijst en garnalen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 ananas; 170 gr garnalen; 200 gr blokjes wortel; 150 gr basmati rijst; 3 lente uien; 40 gr cashewnoten; 1 chilipeper; 2 eetlepels sojasaus; 1 eetlepel sesamolie; 2 teentjes knoflook (gehakt)

Gebakken rijst met garnalen en groenten geserveerd in een bakje van ananas. Op deze manier serveer je een indrukwekkend en zomers gerecht aan je gasten.

Hoofdgerecht 20 min

ingrediënten

Bereiding

Kook de rijst volgens de aanwijzingen van de verpakking. Fruit de knoflook samen met de garnalen aan en voeg na 1 minuut de blokjes wortel en chili peper te. Bak ongeveer 5 minuten.
Snijd ringetjes van de lente uien en voeg toe samen met de gekookte rijst. Meng goed door en voeg de sojasaus en sesamolie toe.
Hol voorzichtig de ananas uit, verwijder het harde, binnenste deel en snijd blokjes van de rest van de ananas in blokjes. Meng de ananas met de rijst en voeg vervolgens de rijst in de uitgeholde ananas.
Dit recept is gemaakt door Jaimy

Heeft het gesmaakt?

114 stemmen Bedankt voor je stem!

Aziatisch Hoofdgerechten Vis en zeevruchten Zomer recepten

Gemaakt door Jaimy Van Dijke

Mijn favoriete keuken is de Aziatische keuken zoals Indiaas, Thais en Japans. Dit zul je ook terug zien in verschillende recepten die ik deel op LeukeRecepten.nl. Maar natuurlijk deel ik ook recepten voor ‘gewone’ Hollandse pot of voor iets lekker snels voor doordeweeks.