Gevulde champignons met paprika

Bijgerecht
15 min + 15 oventijd
12 - 15 stuks
*

Super makkelijk vegetarisch hapje of bijgerecht van gevulde champignons met geitenkaas en paprika

Ingrediënten

12 tot 15 grote champignons (middel)
100 gr geitenkaas
1 a 2 gegrilde paprika’s uit pot
verse basilicum
peper en zout
olie om te bestrijken

Bereiding

Verwarm de oven op 200 graden. Snijd de steeltjes uit de champignons (deze worden verder niet meer gebruikt). Leg de champignons op de kop in een ovenschaal en bestrooi de opening met wat peper en zout. Bestrijk de rand met een beetje olie.

Vul ze met geitenkaas. Snij de paprika in kleine blokjes en verdeel over de geitenkaas. Zet de champignons ca. 15 tot 20 min in de oven. Verdeel op het laatst wat klein gesneden basilicum er over.

3 x lichte avondmaaltijd

Gevulde portobello’s met spinazie

Kip kerrie met bloemkoolrijst

Caponata met vis

Gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.